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Côtes du Rhône Elodie Balme (Domaine) 2023
13%
0.75L
intensité
Un côtes-du-rhône très plaisant aux notes gourmandes de fruits rouges réalisé par une étoile montante de l'appellation. Ouvrez-le, entre amis, avec de bonnes spaghettis carbonara faits maison.
Plus d'infosElodie Balme part du principe que pour avoir un bon vin, les vignes et les raisins doivent être soignés. Grenache, carignan et syrah composent ce côtes-du-rhône et proviennent des terroirs de grès caillouteux de la commune de Buisson. Au chai, aucune levure exogène n'est utilisée afin de préserver l'identité du terroir d'origine. La cuvaison dure 12 jours avec des remontages quotidiens. Le vin est ensuite élevé en cuve béton et est légèrement filtré avant l'embouteillage. Elodie Balme signe un côtes-du-rhône gourmand aux notes persistantes de fruits mûrs et florales. Une cuvée très plaisante à découvrir autour d'une assiette de spaghettis carbonara faits maison.
Présentation du lot
Côtes du Rhône Elodie Balme (Domaine) 2023
La cuvée
Elodie Balme part du principe que pour avoir un bon vin, les vignes et les raisins doivent être soignés. Grenache, carignan et syrah composent ce côtes-du-rhône et proviennent des terroirs de grès caillouteux de la commune de Buisson. Au chai, aucune levure exogène n'est utilisée afin de préserver l'identité du terroir d'origine. La cuvaison dure 12 jours avec des remontages quotidiens. Le vin est ensuite élevé en cuve béton et est légèrement filtré avant l'embouteillage. Elodie Balme signe un côtes-du-rhône gourmand aux notes persistantes de fruits mûrs et florales. Une cuvée très plaisante à découvrir autour d'une assiette de spaghettis carbonara faits maison.
Le domaine Elodie Balme
Voici un tout jeune domaine qui fait, sans conteste, partie des étoiles montantes de la région rhodanienne. Fille et petite fille de viticulteurs, Elodie Balme a vécu toute sa vie dans les vignes. Après un DUT Techniques de Commercialisation du Vin et un BTS de Viticulture-Œnologie, la jeune femme se jette à l'eau et vinifie ses 3.5 premiers hectares en 2006 dans la remise de la vieille ferme familiale avec deux cuves récupérées chez son grand-père. En 2009, elle agrandit son exploitation avec la création d'une cave. Aujourd'hui, Elodie Balme cultive des vignes quarantenaires de grenache, carignan, mourvèdre, cinsault, syrah, merlot et clairette sur 17 hectares sur les communes de Rasteau, Roaix et Buisson.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau 1 NormalObservation 1 NormaleProvenance : domaine
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Vallee du Rhone
Appellation : Côtes du Rhône
Propriétaire : Elodie Balme (Domaine)
Millésime : 2023
Couleur : rouge
Température de service : 16°
Superficie : 17 hectares
Intensité du vin : soyeux
Arôme dominant du vin : epices
Occasion de dégustation : vin d'apéritif
Remarque :