Vin de France Nebula 1894 L'Affût 2022
13%
0.75L
intensité
Nebula 1894 est un trésor rare issu d’une parcelle de gamay plantée en 1894. Ce vin né de vieux ceps tortueux, travaillés au cheval et vendangés à la main incarne l’excellence du savoir-faire artisanal.
Plus d'infosLe Nebula 1894 du domaine L’Affût est une cuvée rare et précieuse, issue de 0,38 hectare de vieilles vignes de gamay, plantées en 1894 sur un sol argilo-sableux en Touraine. Ce terroir unique, bénéficiant d’un bon drainage et d’une légère influence continentale, favorise une maturation optimale des raisins. Les vignes, minutieusement soignées, sont travaillées au cheval et vendangées à la main. La vinification inclut une macération de 11 jours en grappes entières, répartie entre jarres de terre cuite et cuves en bois, avec des pigeages au pied et des mouillages de chapeau quotidiens. Un élevage de six mois en cuve bois révèle toute la complexité du cépage.
Le nez offre des arômes de fruits rouges mûrs, tels que le cassis et la cerise confite, rehaussés de notes épicées et légèrement fumées. En bouche, le nectar est frais, juteux, avec des tannins soyeux, et une finale sanguine subtilement amère, évoquant l’airelle rouge.
Présentation du lot
Vin de France Nebula 1894 L'Affût 2022
La cuvée
Le Nebula 1894 du domaine L’Affût est une cuvée rare et précieuse, issue de 0,38 hectare de vieilles vignes de gamay, plantées en 1894 sur un sol argilo-sableux en Touraine. Ce terroir unique, bénéficiant d’un bon drainage et d’une légère influence continentale, favorise une maturation optimale des raisins. Les vignes, minutieusement soignées, sont travaillées au cheval et vendangées à la main. La vinification inclut une macération de 11 jours en grappes entières, répartie entre jarres de terre cuite et cuves en bois, avec des pigeages au pied et des mouillages de chapeau quotidiens. Un élevage de six mois en cuve bois révèle toute la complexité du cépage.
Le nez offre des arômes de fruits rouges mûrs, tels que le cassis et la cerise confite, rehaussés de notes épicées et légèrement fumées. En bouche, le nectar est frais, juteux, avec des tannins soyeux, et une finale sanguine subtilement amère, évoquant l’airelle rouge.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservation : 1 NormaleProvenance : domaine
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Vallée de la Loire
Appellation : Vin de France
Propriétaire : L'Affût
Millésime : 2022
Couleur : rouge
Température de service : 13°
Intensité du vin : soyeux
Arôme dominant du vin : epices douces
Occasion de dégustation : vin d'apéritif