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Vin de France Le P'tiot Roukin Anne et Jean François Ganevat 2015
12.5%
0.75L
intensité
De vieilles vignes de gamay et de poulsard ont donné naissance à ce vin fruité, souple et persistant.
Plus d'infosPrésentation du lot
Vin de France Le P'tiot Roukin Anne et Jean François Ganevat 2015
La cuvée
De vieilles vignes de gamay et de poulsard (cépage autochtone) qui ont été cultivées selon des principes biologiques et vinifiées. Le couple Ganevat a ici privilégié une macération semi-carbonique en cuve tronconique et laissé les levures indigènes déclencher la fermentation alcoolique. A la dégustation, il présente une jolie robe rubis clair qui exhale des notes de fruits noirs bien mûrs, voire écrasés. La bouche est généreuse, les tanins souples et la finale persistante grâce à la présence de touches poivrées.
Le domaine Anne et Jean-François Ganevat
Icône incontestée du vignoble jurassien, Jean-François Ganevat s'est taillé une réputation en or grâce à son travail biologique et biodynamique. Après avoir fait ses preuves quelques années au domaine Jean-Marc Morey à Chassagne-Montrachet, il a décidé de créer son propre domaine. Pétri du savoir-faire bourguignon qu'il avait reçu, il signe des micro cuvées parcellaires. En cave, ses gestes sont doux et minimalistes afin de laisser le vin s'exprimer. Le domaine Anne et Jean-François Ganevat correspond à la maison de négoce qu'il a montée avec sa femme. Là, la qualité est toujours au rendez-vous puisqu'ils mettent un point d'honneur à soigner les vins de la même manière qu'au domaine. Lire l'article du blog sur le domaine Anne et Jean-François Ganevat
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau 1 NormalObservations 1 Capsule cire, 1 Étiquette très légèrement marquée, 1 Étiquette très légèrement abiméeProvenance : professionel
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 12.5 %
Région : Jura
Appellation : Vin de France
Propriétaire : Anne et Jean François Ganevat
Millésime : 2015
Couleur : rouge
Température de service : 16°
Superficie : 13 hectares
Intensité du vin : gourmand
Arôme dominant du vin : fruits rouges
Occasion de dégustation : vin de gastronomie