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Chambertin Grand Cru Cuvée Héritiers Latour Louis Latour 2010
14%
0.75L
intensité
Cette cuvée est un symbole de transmission de la famille Latour, au cœur des plus beaux terroirs de Bourgogne.
Plus d'infosPrésentation du lot
Chambertin Grand Cru Cuvée Héritiers Latour Louis Latour 2010
La cuvée
C'est au cœur des grands crus de Gevrey-Chambertin que vous pouvez trouver cette parcelle dont la richesse est due au « cône de déjection », phénomène géologique qui se matérialise par un amas de sédiments (calcaires notamment) très propice à la culture de la vigne. Son nom, « Cuvée Héritiers Latour », est aussi un révélateur de son histoire : la famille Latour a en effet acquis 0,81 hectare de Chambertin Grand Cru à la fin du XIXè siècle, une parcelle d'un seul tenant, située de haut en bas de coteau. C'est au moment de la transmission de ce terroir aux descendants de la famille que cette cuvée a pris ce nom.
A la dégustation, ce vin présente une alliance robuste de fruité intense et d'expression du terroir avec la vigueur et la concentration de finesse des raisins de pinot noir bien mûrs. Il est complété par une fin de bouche intense qui s'exprimera dans le temps avec plus de complexité encore. Un vin d'une grande longévité.
Le domaine Louis Latour
Entreprise familiale depuis sa création en 1797, la maison Louis Latour figure parmi les négociants-éleveurs les plus reconnus en Bourgogne. Elle est restée une entreprise familiale pendant plus de deux siècles et fait ainsi partie du cercle fermé des Hénokiens. C'est désormais Florent Latour, représentant de la 11e génération, qui est à sa tête depuis le décès de son frère Louis Fabrice. La maison Louis Latour a su se constituer progressivement un vaste domaine, s'étendant du Chambertin jusqu'au Chevalier-Montrachet : 48 hectares, dont 28 en grands crus, complétés par des achats de raisin. Elle y cultive le pinot noir pour ses rouges et le chardonnay pour ses blancs. Durant ces trente dernières années, l'entreprise a également essaimé en Ardèche, dans le Var et dans la région des Pierres Dorées (Beaujolais) - y produisant aussi du chardonnay et du pinot noir. La maison s'est engagée sur une voie résolument plus écologique et respectueuse du terroir avec l'adoption d'une agriculture raisonnée (limitation des pesticides, compost, labour à cheval de certaines parcelles).
Lire l'article du blog sur la Maison Louis Latour
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau 1 NormalObservations 1 Étiquette légèrement marquée, 1 Étiquette déchiréeProvenance : professionel
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 14 %
Région : Bourgogne
Appellation : Chambertin
Classement : Grand cru
Propriétaire : Louis Latour
Millésime : 2010
Couleur : rouge
Température de service : 16°
Production : 3240 bouteilles
Intensité du vin : classique
Arôme dominant du vin : fruits rouges
Occasion de dégustation : vin de gastronomie