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Cornas Champelrose Domaine Courbis 2020
14%
2.25L
intensité
Issue de vieilles vignes centenaires et de vignes plus jeunes, ce cornas fruité, tannique aux notes de poivres se mariera parfaitement avec un carré d’agneau.
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Présentation du lot
Cornas Champelrose Domaine Courbis 2020
La cuvée
Ce cornas 100% syrah est issu d’un terroir granitique au sol pauvre et filtrant. Les très vieilles vignes (plantées en 1919) donnant cette cuvée, son situées à pied de coteau, couvrant une surface de 2,5 hectares. Une parcelle d’une quinzaine d’années (4,3 hectares) vient compléter le tout. Le rendement avoisine les 37 hectolitres à l’hectare.
Après des vendanges manuelles, les raisins sont égrappés et vinifiés en cuve inox thermorégulée. Des remontages et pigeages sont effectués. La macération dure 3 semaines. Puis l’élevage dure en barrique pendant 16 mois (neuve à 25%). Cette cuvée tannique, pleine de fruit et de notes poivrées ira parfaitement avec un carré d’agneau.
Le domaine Courbis
Le Domaine Courbis est une propriété viticole familiale qui a vu le jour au 16e siècle. Aujourd'hui, Dominique et Laurent exploitent les 35 ha de vignes, pour la plupart plantées sur des côteaux abrupts. Ils produisent quelques 160 000 cuvées en appellations Saint-Joseph rouge et blanc, Cornas, Crozes-Hermitage rouge, Saint Péray, etc. Par soucis d'améliorer la qualité des vins, la cuverie a été construite de façon gravitaire. Les macérations se fait dans des cuves thermorégulées et dans des cuves en béton. L'élevage, lui se fait en barriques neuves.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 3 bouteilles
Niveau 3 NormalObservation 3 NormalesProvenance : professionel
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 14 %
Région : Vallee du Rhone
Appellation : Cornas
Propriétaire : Domaine Courbis
Millésime : 2020
Couleur : rouge
Température de service : 16°
Superficie : 33 hectares
Intensité du vin : puissant
Arôme dominant du vin : fruits rouges
Occasion de dégustation : vin de gastronomie