Alsace Pinot Gris Fronholz Ostertag (Domaine) 2020
14.5%
3L
intensité
Un pinot gris sec, élancé et épicé qui fera honneur à de nobles crustacés, ou tout simplement à une blanquette de veau. Assurément un grand blanc d'Alsace, produit par l'une des signatures phares de la région.
Plus d'infosPrésentation du lot
Alsace Pinot Gris Fronholz Ostertag (Domaine) 2020
La cuvée
Le domaine Ostertag signe un vin d'une précision redoutable. Au nez se mélangent des arômes de fruits jaunes et de poivre blanc. En bouche, le vin se révèle précis, élancé et droit. Une "puissance froide" du Fronholz qu'on adore. Le pinot gris a été cultivé de façon biodynamique sur des sols de quarts, de sable, d'argile et de calcaire. Fermentation et élevage ont été effectués en barrique de chêne.
Le domaine Ostertag
Installé à Epfig, dans le Bas-Rhin, un ancien village romain situé à une quarantaine de kilomètres au sud de Strasbourg, le Domaine Ostertag n'est pas le plus ancien domaine d'Alsace, mais pourtant l'un des plus prestigieux : le guide de la Revue du vin de France lui décerne tout simplement 3 étoiles sur 3.
Sa renommée s'est pourtant construite en deux générations, c'est Arthur, représentant la 3ème génération, qui en tient aujourd'hui les rênes. Son grand-père Adolphe Ostertag avait créé le domaine en 1966, alternant son métier de professeur d'auto-école et de vigneron. Son fils André, père d'Arthur, revient alors au domaine dans les années 1980, se voyant confier l'élaboration des vins, des flacons de plus en plus reconnus et dotés d'une identité et d'une pureté.
Le domaine représente aujourd'hui 15 hectares de vignes, travaillées en bio et en biodynamie. Le travail en cuverie est réalisé de manière douce et peu interventionniste. Lire l'article du blog sur le domaine Ostertag
Caracteristiques détaillées
Quantité : 4 bouteilles
Niveau 4 NormalObservation 4 Étiquettes très légèrement marquéesProvenance : professionel
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 14.5 %
Région : Alsace
Appellation : Alsace Pinot Gris
Propriétaire : Ostertag (Domaine)
Millésime : 2020
Couleur : blanc
Température de service : 11°
Superficie : 15 hectares
Production : 83000 bouteilles
Intensité du vin : vif
Arôme dominant du vin : fruits jaunes
Occasion de dégustation : vin de gastronomie