Puligny-Montrachet Les Charmes Domaine Dupont-Fahn 2017
13.5%
1.5L
intensité
Vivace et persistant, le puligny-montrachet du domaine Dupont-Fahn s'apprécie avec des mets aux accents maritimes comme du homard.
Plus d'infosPrésentation du lot
Puligny-Montrachet Les Charmes Domaine Dupont-Fahn 2017
La cuvée
Cette cuvée de Puligny-Montrachet Les Charmes comporte de puissants arômes de mûre, mêlés à des notes d'agrumes et de menthe. La bouche a une bonne vivacité et une longueur très respectable.
Le domaine Dupont-Fahn
Le domaine Dupont-Fahn a été créé en 1975. A l'époque, le grand-père de Raymond Dupont-Fahn estime que sa parcelle, à cheval sur « Les Perrières » de Meursault et « Sous le dos d'Anes », est trop rocheuse et manque de terre. L'INAO accepte alors que 20cm de terre végétale soient déposés sur le terroir. Quelques années plus tard, suite à une plainte de producteurs voisins, la parcelle est déclassée pour ce motif. Près de 40 ans plus tard, les vignes sont parfaitement enracinées dans leur terroir d'origine, en profondeur, et produisent de superbes vins qui n'ont rien à envier à nombre de premiers crus, bien que la parcelle n'ait jamais été reclassée. Cette histoire sans doute unique en Bourgogne, attire les curieux et les acheteurs, et il est aujourd'hui bien difficile de se procurer ces vins.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 2 bouteilles
Niveau : 2 NormalObservations : 2 Capsules cire, 2 Étiquettes très légèrement marquéesProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
Pourcentage d'alcool : 13.5 %
Région : Bourgogne
Appellation : Puligny-Montrachet
Propriétaire : Domaine Dupont-Fahn
Millésime : 2017
Couleur : blanc
Température de service : 11°
Intensité du vin : onctueux
Arôme dominant du vin : fruits jaunes
Occasion de dégustation : vin de gastronomie