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Alsace Riesling Clos Sainte-Hune Trimbach (Domaine) 2000
13%
0.75L
intensité
Après avoir fait la renommée de la maison Trimbach, ce vin blanc sec, racé, doté d'une superbe finale minérale est aujourd'hui, l'un des vins blancs alsaciens les plus recherchés au monde.
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Présentation du lot
Alsace Riesling Clos Sainte-Hune Trimbach (Domaine) 2000
La cuvée
Le Clos Sainte-Hune peut, à juste titre, se prévaloir d'être l'une des cuvées emblématiques du domaine. Contrairement aux autres productions de la maison, il est issu d'un unique cépage, le riesling (cépage noble alsacien), planté au cœur du grand cru Rosacker. Le vin ne porte cependant pas l'appellation « Grand Cru », mais cette omission volontaire n'entame en rien la reconnaissance dont jouit le vin, tant sa qualité est éloquente. Le riesling Clos Sainte-Hune présentant généralement une grande réserve dans sa jeunesse, il passe plusieurs années en bouteille dans les caves du domaine avant d'être commercialisé. Avec le temps, son fruité gagne en rondeur et en richesse, tandis que se décuple la longueur en bouche, précédant l'élégante finale minérale.
Le domaine Trimbach
Descendants d'une longue lignée de passionnés du vin, Hubert et Bernard Trimbach, ainsi que leurs fils Pierre et Jean, assurent la gestion du domaine. Ancré en Alsace depuis 1626, le nom des Trimbach s'est rapidement forgé une réputation à l'échelle régionale puis internationale, tout particulièrement sous la houlette de Frédéric-Emile Trimbach à la fin du XIXème siècle. Même si le domaine est implanté sur de magnifiques terroirs, dont certains sont classés en Grand Cru, la course à l'appellation intéresse peu la famille Trimbach, qui préfère travailler des assemblages racés, commercialisés sous des noms de marque. Quant aux méthodes de vinification, elles ont su résister aux sirènes de la modernité : Pierre Trimbach (12ème génération) suit de près chaque phase de travail, dans le strict respect des traditions, pour s'assurer que soit perpétué le fameux « style Trimbach », référence mondiale en matière de vins d'Alsace.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau 1 NormalObservations 1 Étiquette marquée, 1 Étiquette tachéeProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Alsace
Appellation : Alsace Riesling
Propriétaire : Trimbach (Domaine)
Millésime : 2000
Couleur : blanc
Apogée : à boire à partir de 2037 et jusqu'en 2042
Température de service : 11°
Superficie : 1 hectare
Production : 7000 bouteilles
Intensité du vin : vif
Arôme dominant du vin : minéral
Occasion de dégustation : vin de gastronomie