Bourgogne Etienne Sauzet 2022

Présentation du lot

Bourgogne Etienne Sauzet 2022

La cuvée

Le bourgogne blanc d'Étienne Sauzet provient du prestigieux domaine situé à Puligny-Montrachet, s'étendant sur des vignes âgées de 30 à 35 ans. Les sols de ce terroir, riches en sable siliceux, argile et calcaire, confèrent au vin une minéralité distincte. Les vendanges manuelles garantissent une sélection méticuleuse des raisins. Après un pressurage doux, la fermentation se déroule en fûts de chêne, suivie d'un élevage sur lies pendant 12 mois.
Au nez, ce nectar dévoile des arômes de fruits blancs, de pomme, de poire, de fleurs et de beurre, avec des notes subtiles d'agrumes et de noisette. En bouche, il se distingue par une belle acidité, une texture soyeuse et une finale élégante. La combinaison du terroir exceptionnel, de l'âge des vignes et des méthodes de vinification soignées fait de cet élixir un exemple parfait de l'élégance et de la finesse maîtrisées par ce domaine.

Le domaine Etienne Sauzet

Créé en 1903, le domaine Etienne Sauzet produit du Montrachet depuis le millésime 1993. C'est Gérard Boudot (époux d'une petite fille d'Etienne Sauzet) qui le gère depuis 1974 et qui a hissé le domaine au sommet à compter du milieu des années 1980. Une politique de rendements limités, des vendanges les plus tardives possibles, suivie d'une vinification classique marquée par le débourbage (qui permet un élevage sur lies très fines) contribuent à créer des vins d'une grande régularité et d'une finesse exemplaire, unanimement salué par les amateurs français et étrangers. A noter : depuis 1989, à la suite d'une partition du domaine, Gérard Boudot, mène en parallèle une activité de négoce et achète des moûts pour compléter sa production, sans que la qualité ne s'en soit trouvée altérée. Le Domaine s'étend sur 9 hectares.

Caracteristiques détaillées