Présentation du lot

Le Jour Non Dosé Bonnet-Ponson 2020

La cuvée

Ce « Le Jour » de la Maison Bonnet-Ponson est un champagne élaboré à partir du cépage pinot meunier, offrant une expérience de dégustation raffinée. À l'œil, ce champagne se distingue par sa couleur jaune pâle, parsemée de reflets dorés, et une mousse fine et persistante qui témoigne de son élégance.
Au nez, il révèle des arômes frais de poire et de pomme verte, enrichis de notes délicates de fraise et de framboise, ainsi que des touches subtiles de brioche et de miel, offrant une belle complexité aromatique. En bouche, l'attaque est vive et fraîche, équilibrée par une acidité dynamique et une douceur légère. Les saveurs de fruits frais, accompagnées de nuances de pain grillé et de miel, se marient avec une mousse crémeuse et élégante. La finale est longue et persistante, avec des notes de fruits frais et une touche de minéralité.
Ce champagne se marie parfaitement avec des huîtres, des tartares de saumon ou des coquilles Saint-Jacques. Il est également idéal avec des fromages à pâte molle ou des desserts légers. Servi frais, entre 6 et 8°C, ce champagne est un véritable plaisir à chaque gorgée.

Caracteristiques détaillées