Vin de France 1000 F Domaine Remi Dufaitre 2021

Présentation du lot

Vin de France 1000 F Domaine Remi Dufaitre 2021

La cuvée

Les vins de France ou vin de table sont une catégorie à part dans la production de vin en France. En effet, il s'agit de vin ne bénéficiant d'aucune IGP, AOP ou AOC, autrement dit, ces vins ne sont liés à aucun cahier des charges (autre que celui propre au vin). Vinifié en rouge, ce vin de France du Beaujolais peut bénéficier d'une culture libre par son producteur. Le Beaujolais, région à mi-chemin entre le Rhône et la Saône-et-Loire, est une grande figure de la viticulture et du vin en France. La région du Beaujolais s'étend majoritairement sur un sol pauvre, granitique, qui convient parfaitement au gamay, cépage acclimaté à la sécheresse, aux températures élevées et aux sols pauvres. L'adéquation entre cépage et sol y est parfaite. A son meilleur, le gamay peut se rapprocher du pinot noir par sa floralité et la finesse de son fruit. Vinifié en macération carbonique, il dégage des arômes gourmands. La région produit parmi les plus beaux vins fins de toute la France et mérite d'être reconnue à ce titre.

Caracteristiques détaillées