Gevrey-Chambertin 1er Cru Le Clos des Varoilles Monopole Prieuré Roch Vieilles Vignes 2021

Présentation du lot

Gevrey-Chambertin 1er Cru Le Clos des Varoilles Monopole Prieuré Roch Vieilles Vignes 2021

La cuvée

Réputé pour ses nombreux crus prestigieux de Gevrey, le domaine dispose également de plusieurs monopoles. Le Clos des Varoilles est considéré comme le cinquième plus grand monopole de la Côte. Ce dernier bénéficie de la proximité de la Combe Lavaux qui lui apporte de la fraîcheur lors des fortes chaleurs. Au chai comme dans les vignes, le vignoble fournit un travail précis appliquant les principes de l’agriculture biologique. Une fois récoltés, les fruits sont vinifiés sans ajout de sulfite afin de laisser la personnalité du terroir s’exprimer naturellement.
La robe vermeil dévoile un bouquet complexe et expressif, doté de parfums de fruits rouges comme la cerise et la framboise, accompagnés de touches de réglisse et d’épices. La bouche élégante et généreuse révèle un superbe équilibre entre une fine acidité et des tanins fins, amenant vers une finale minérale, longue et persistante. C’est un pinot noir qui se conservera aisément plusieurs années en cave.

Le domaine Prieuré Roch

Le Domaine Prieuré Roch, créé en 1988, s'étend sur 14 hectares, le long de la Côte de Nuits, sur une douzaine de climats. Il fut dirigé par Henry-Frédéric Roch (mort en novembre 2018), petit-fils de Henry Leroy (fondateur de la Maison Leroy). Les méthodes appliquées sont de type biologique et privilégient les rendements très faibles. Les vins sont donc d'une grande finesse, et représentent au plus près leurs climats respectifs. A ce jour, le Domaine ne fait pas partie des domaines partenaires d'iDealwine.

Caracteristiques détaillées