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Cassis Blanc de Blancs Domaine du Paternel 2010
13%
2.25L
intensité
Des vins blancs d'une rondeur et d'un fruité intense à savourer dès aujourd'hui. Viande blanche ou poisson en sauce lui siéront à merveille.
Plus d'infosPrésentation du lot
Cassis Blanc de Blancs Domaine du Paternel 2010
La cuvée
Cassis, petite ville située à côté de Marseille, bénéficie aussi d'une AOC garantissant le niveau élevé de la production de ses vins. En effet, cette AOC de 200 hectares produit majoritairement des vins blancs, à plus de 70 % ; les rosés représentant près de 20 % de la production. Cette AOC est le reflet de l'histoire de la viticulture en France, puisque c'est un des lieux de culture de la vigne les plus anciens en France. On retrouve des traces de viticulture à cet endroit durant l'Antiquité. Les vins blancs sont majoritairement réalisés à partir de cépages régionaux comme la marsanne et la clairette. Si certains peuvent se garder aisément une dizaine, voire une quinzaine d'années, ils s'apprécient volontiers dans leur jeunesse. Ils dévoilent alors des notes d'agrumes (pamplemousse, citron), de fleurs blanches et de résine de pin. En bouche, on apprécie leur densité et leur rondeur marquées par un fruit intense. A savourer avec des poissons en sauce, de la volaille ou autres viandes à griller.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 3 bouteilles
Niveau : 3 NormalObservation : 3 Étiquette très légèrement marquéeProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Provence
Appellation : Cassis
Millésime : 2010
Couleur : blanc
Température de service : 11°
Intensité du vin : gourmand
Arôme dominant du vin : minéral
Occasion de dégustation : vin de gastronomie