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Riesling-Eiswein Bischofliches Priesterseminar Dhron Hofberger 1986 - Lot de 3 demi bouteilles - 0
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enchère

Riesling-Eiswein Bischofliches Priesterseminar Dhron Hofberger 1986

Fruits jaunesVin de gastronomie

13%

1.125L

intensité

Issu d’une méthode de production impliquant l’action du gel, les vins doux de riesling eiswein montre d’étonnants arômes variétaux du cépage roi de l’Allemagne viticole.

Plus d'infos
Quantité : 3 demi bouteillesObservation : 3 Étiquettes légèrement marquéesNiveau : 3 NormalProvenance : particulierTVA récupérable : nonRégion : Mosel SaarAppellation : Riesling-Eiswein
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Présentation du lot

Riesling-Eiswein Bischofliches Priesterseminar Dhron Hofberger 1986

La cuvée

La région allemande de Mosel-Saar, prolongement vers le nord-est de notre Moselle française, produit ce que les experts s'accordent à nommer les plus riesling parmi les plus qualitatifs du monde. La situation géographique des vignobles est essentielle dans ce climat continental froid : les vignes sont plantées sur des coteaux abrupts faisant face à l'est pour un ensoleillement plus long et les sols d'ardoise captent puis distribuent la chaleur aux raisins pendant la nuit.
L'eiswein, ou vin de glace, est une curiosité rare. Les grappes de riesling sont laissées sur pied après leur maturation, jusqu'au mois de janvier. Les vignes se trouvent naturellement passerillées par le gel qui extrait l'eau des baies de raisin, concentrant les sucres, les acides et les arômes au cœur du fruit. Les vins précieux et rares obtenus à partir de ces raisins présentent un profil doux qui préserve les saveurs variétale du riesling : notes florales, agrumes et fruits à noyau.

Caracteristiques détaillées

Quantité : 3 demi bouteilles

Niveau : 3 NormalObservation : 3 Étiquettes légèrement marquées

Provenance : particulier

Type de cave : cave naturelle enterrée

TVA récupérable : non

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : non

Pourcentage d'alcool : 13 %

Région : Allemagne - Mosel Saar

Appellation : Riesling-Eiswein

Millésime : 1986

Couleur : blanc liquoreux

Température de service :

Intensité du vin : liquoreux

Arôme dominant du vin : fruits jaunes

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

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