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        Vins en vente : Sainte Barbe

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        Photo d'arrière plan en noir et blanc montrant la lumière du soleil à travers des vignes

        Sainte Barbe

        Dernier rempart à l'urbanisation, le domaine Sainte-Barbe (étymologiquement Barbara, de "barbare") frappe aux portes de Perpignan. La cité catalane devrait bientôt l'engloutir, vignoble, oliveraie et oratoire. A la signature du traité des Pyrénées entre l'Espagne de Philippe IV et la France de Louis XIV, le 7 novembre 1659, qui scella le rattachement du Comté de Roussillon à la France, un oratoire fut érigé à Sainte-Barbe. Le domaine agricole fut constitué au 17e siècle mais ce n'est qu'au 19e qu'il prend le tournant des vins doux naturels, au bénéfice d'un terroir argilo-calcaire sur veine de tuf favorable. La famille Tricoire, Robert en particulier, gère le domaine.

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