Vins en vente : Pierre Frick
Pierre Frick
Le domaine alsacien Pierre Frick est dirigé par Jean-Pierre et Chantal Frick, ainsi que leur fils Thomas Frick. Le domaine s'étend sur 12 hectares, répartis sur une douzaine de terroirs différents. Le vignoble est travaillé en bio depuis 1970 et en biodynamie depuis 1981 (certification Demeter en 1986). Au chai, les vinifications sont naturelles, en levures indigènes et ne subissent aucune technique de rectification œnologique (chaptalisation, osmose inverse, flash-pasteurisation…). L'élevage sur lies fines se fait en foudres anciens durant 6 à 9 mois, ils ne sont pas collés mais son légèrement filtrés, certains reçoivent de microdoses de soufre avant la mise en bouteille, d'autres pas du tout. La spécificité de ce domaine est de produire des vins de macération (des vins orange), véritable signature de la maison. De grands vins biodynamiques et nature alsaciens, offrant une personnalité unique !
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