Vins en vente : Gentile (Domaine)
Gentile (Domaine)
Crée en 1970 par Dominique et Viviane Gentile, tous deux enfants de vignerons, le domaine Gentile s’étend aujourd’hui sur trente hectares au cœur de la zone protégée de Conca d’Oru, en appellations Patrimonio et Muscat-du-Cap-Corse. Les vignes de nielluccio, de malvoisie et de muscat à petits grains grimpent sur des coteaux au relief accidenté, au sol argilo-calcaire. Depuis de nombreuses années le domaine s’est converti au bio, favorisant le travail des sols plutôt que les désherbants chimiques ou les engrais. Les récoltes sont manuelles, les baies triées méticuleusement à l’arrivée au chai, puis les vins vinifiés selon les techniques modernes : cuves de macération rotatives, pressoir pneumatique, fermentation thermorégulée, pour des vins d’une qualité très régulière et expressifs de leur terroir, qui illustrent à merveille le mantra du domaine : Tradition, qualité, savoir-faire.
Depuis 1994, Jean-Paul Gentile, vigneron et œnologue, fils de Dominique et Viviane, a rejoint le domaine.
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