Vins en vente : Dumbarton

Dumbarton

Inverleven est une distillerie qui faisait partie du complexe Dumbarton, près de Glasgow dans les Lowlands, construit par Hiram Walker en 1938 pour approvisionner son blend phare en whisky de grain (Dumbarton) et de malt (Inverleven) : le célèbre Ballantine's de George Ballantine & Sons dont elle a fait l'acquisition en 1936. La distillerie est équipée de deux alambics en cuivre et d'un alambic Lomond installé en 1956 qui fait office de distillerie dans la distillerie et qu'on peut trouver sous le nom de Lomond. La production de ce dernier cesse en 1985 et Inverleven suit le même chemin en 1991 avant la fermeture du complexe de Dumbarton en 2002, démoli depuis. Essentiellement destiné aux assemblages, Inverleven est un whisky rare qui ne se trouve que dans quelques embouteillages de négoce ou dans la gamme Deoch an Doras de Chivas Brothers. L'alambic Lomond est transféré sur Islay à la distillerie Bruichladdich en 2005 où il sert aujourd'hui à produire le gin The Botanist. Les autres alambics se trouvent aujourd'hui dans la nouvelle distillerie de Mark Reynier : Waterford, en Irlande.