Vins en vente : Chateau de Fargues
Château de Fargues
C'est ici, au château de Fargues, qu'Alexandre de Lur Saluces et son fils Philippe élaborent un nectar liquoreux de la plus haute qualité : les mêmes principes draconiens de viticulture et de vinification que ceux du château Yquem (dont ils étaient propriétaires) y sont appliqués. Un pilier de Sauternes.
Le domaine du Château de Fargues est le fief de la famille Lur Saluces (ancien propriétaire d'Yquem jusqu’à la cession de ce dernier à LVMH en 2004) depuis 1472. Le vignoble de Fargues était d'ailleurs traditionnellement voué à la production de vins rouges pour la consommation personnelle de la famille de Lur Saluces. Voilà pourquoi, le cru n'a pu être pris en considération par le célèbre classement de Sauternes en 1855.
Un peu d’histoire. En 1922, Bertrand de Lur Saluces arrive à la tête des domaines familiaux. Il pressent le potentiel de Fargues et fait replanter l'exploitation en blanc dont le premier millésime est signé en 1947. Longtemps, ce cru est resté dans l'ombre d'Yquem mais, depuis sa vente, le comte Alexandre de Lur Saluces (jusqu’à son décès en juillet 2023) et son fils Philippe ont concentré tous leurs efforts à Fargues : rénovation du magnifique château construit à partir de 1306, réalisation d'un sauternes d'exception qui ne souffre d'aucun compromis.
Aujourd'hui, les 30 hectares du domaine sont dirigés d'une main de maître par Philippe de Lur Saluces avec les mêmes principes draconiens de viticulture et de vinification qu'à Yquem : faibles rendements (8 hl/ha), tri impitoyable de la récolte pour ne garder que le meilleur de la pourriture noble, élevage jusqu'à 36 mois en barriques d'un an, absence de filtration, etc. La production est malheureusement bien confidentielle (17 000 bouteilles).
Lire l'article du blog sur le château de Fargues
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- Château de Fargues 1988106€
- Château de Fargues 198790€
- Château de Fargues 1986108€
- Château de Fargues 198599€
- Château de Fargues 198477€
- Château de Fargues 1983125€
- Château de Fargues 1982124€
- Château de Fargues 198190€
- Château de Fargues 1980132€
- Château de Fargues 1979100€
- Château de Fargues 1978129€
- Château de Fargues 1977170€
- Château de Fargues 197691€
- Château de Fargues 1975163€
- Château de Fargues 1973253€
- Château de Fargues 1971149€
- Château de Fargues 1970121€
- Château de Fargues 1969180€
- Château de Fargues 1967307€
- Château de Fargues 1966288€
- Château de Fargues 1965147€
- Château de Fargues 1962249€
- Château de Fargues 1961224€
- Château de Fargues 1960128€
- Château de Fargues 1959226€
- Château de Fargues 1958144€
- Château de Fargues 1957190€
- Château de Fargues 1955244€
- Château de Fargues 1954219€
- Château de Fargues 1953357€
- Château de Fargues 1950426€
- Château de Fargues 1948265€
- Château de Fargues 1947604€
- Château de Fargues 1943252€
CE QUE DISENT LES GUIDES...
BETTANE & DESSEAUVE
Alexandre de Lur-Saluces continue de faire rêver les amateurs de grands liquoreux. D’une fraîcheur unique, qui frôle l’austérité dans la jeunesse, fargues s’envole dans un style fin et aérien pour qui sait attendre.
LA REVUE DU VIN DE FRANCE
Alexandre de Lur Saluces y applique exactement les mêmes principes qu’à Yquem (notamment des élevages très longs, jusqu’à trente-six mois), produisant ainsi un sauternes classique et complet, comparable aux plus grands et qui jouit, auprès des professionnels comme des amateurs, d’une estime largement méritée. Tous les millésimes en vente sont actuellement remarquables.