Vins en vente : Aux Moines

Aux Moines

Le domaine aux Moines voit le jour au 17ème siècle, lorsque les moines de l’abbaye de Saint Nicolas décident d’y planter des vignes. Le vignoble, niché sur la rive droite de la Loire, au sud d’Angers, pratique avec passion l’agroforesterie. Ce concept, apportant des avantages inouïs à la protection de la biodiversité, consiste à associer les parcelles de vignes à la culture d’arbres ou de haies. Depuis 1981, c’est la famille Laroche qui est à la tête de la propriété viticole. Monique Laroche et sa fille mère aujourd’hui le vignoble d’une main de maître en ayant à cœur de cultiver leurs vignes dans le plus grand respect de sols. Au chai, les vinifications sont également peu interventionnistes et le soufre est ajouté en quantité minimale afin de laisser aux fruits la liberté d’exprimer naturellement tous leurs arômes. Le vignoble dévoile ainsi des cuvées authentiques et élégantes, reflétant les parfums savoureux des cépages et du terroir emblématique de la région.