Das Château Maucaillou verdankt seinen Namen der Katasterbezeichnung des Geländes, auf dem es 1875 erbaut wurde. Sein Weinberg ist Teil eines der ältesten Terroirs des Médoc. Er befindet sich in einer vorzüglichen Lage in der Gemeinde Moulis zwischen Margaux und Saint-Julien, ziemlich genau im geografischen Zentrum des Haut-Médoc, und erstreckt sich über 90 Hektar, die mit Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot bestockt sind. Die drei Kinder von Philippe Dourthe haben seine Nachfolge angetreten und heute ist es Pascal, der den Familienbetrieb führt. Die Vinivikation erfolgt mit größter Sorgfalt in einem luxuriösen Gärkeller und unter Einsatz modernster Ausrüstung. Die Weine von Château Maucaillou haben eine schöne Farbe, sind reich an Tanninen und entwickeln eine subtile und fruchtige aromatische Kraft. Sie sind reichhaltig und vollmundig, haben einen langen Abgang und weisen ein gutes Reifepotenzial auf.

Der Château Maucaillou ist ein Wein für die Gastronomie, der zu Lammfleisch, Wild und gereiftem Käse passt. Er präsentiert Aromen von schwarzen Früchten (Sauerkirsche, Brombeere und insbesondere schwarze Johannisbeere), Mokka sowie empyreumatische Noten. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und geschmeidig, mit reifen und weichen Tanninen. Im Abgang begeistert er mit einer beachtlichen Länge.