Die Geschichte des Châteaus ist aufs Engste mit jener der Familie Despagne verbunden, die sich Anfang des 19. Jahrhunderts in der Ortschaft Corbin niederlässt, nicht weit entfernt von Cheval Blanc. 1852 erwirbt Jean Despagne 20 Hektar Reben und führt die Arbeit seines Vaters Louis fort, der schon lange davon geträumt hatte, einen Weinberg anzulegen Am Ende des 19. Jahrhunderts taucht zum ersten Mal der Name Grand Corbin-Despagne auf und es werden die ersten Medaillen gewonnen, die Ausweis der geleisteten Arbeit und Bestätigung der Reputation dieses Weinguts sind. Paul Despagne etabliert das Renommee des Weinguts und sorgt dafür, dass es in den vierzig Jahren unter seiner Leitung eine hohe, konsistente Qualität an den Tag legt. Heute wird sein Werk von seinen Enkeln fortgeführt, seit zehn Jahren ist François Despagne am Ruder. Auf den gut 26 Hektar, die in 47 Parzellen aufgeteilt sind und ein Terroir mit „crasse de fer“ aufweisen, in dem die Merlot-Traube sich besonders wohlfühlt (Pomerol ist ganz in der Nähe!), arbeitet François Despagne mit größter Sorgfalt und vinifiziert den Ertrag jeder Parzelle separat, um das Optimum herauszuholen.

2006, bei der Überprüfung der Klassifizierung von Saint-Émilion, ist das Château als Grand Cru Classé in den höchsten Rang aufgestiegen (diese Auszeichnung wurde am 12. November 2007 vom Staatsrat bestätigt). Grand Corbin-Despagne gilt in vielerlei Hinsicht als feste Größe der Appellation Saint-Émilion und wird von den größten Weintestern und Weinliebhabern geschätzt, die sein großes Potenzial zu würdigen wissen. Für Robert Parker gilt er sogar als einer der Werte, in die es sich zu investieren lohnt! Dazu muss man wissen, dass François Despagne keine Zeit und Energie scheut, um den Grand Corbin Despagne zu einem der besten Saint-Émilions zu machen. So ist der Château Grand Corbin-Despagne 150 Jahre nach seiner Entstehung zu einer Referenzgröße geworden, ein Wein der im Wert steigt und dabei immer noch einen vernünftigen Preis aufruft. Ein Saint-Émilion vorwiegend aus Merlot, rund, köstlich und sehr seidig. Er entwickelt sich anmutig und entfaltet mit der Zeit Trüffelaromen.