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IGP Pays d'Oc Le Sang du Papète Domaine Saint-Sylvestre 2018(rot)
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Aktuelle Notierung
(Größe 0,75 Liter)
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IGP Pays d'Oc Le Sang du Papète Domaine Saint-Sylvestre
Informationen
Über das Weingut

In den 2000er Jahren, während seiner Partnerschaft mit Frédéric Poutarlié, Winzer und Eigentümer der Domaine Montcalmès, initiierte Vincent Guizard eine Rodung, indem er neue Parzellen auf Hängen mit großen Rollkieseln pflanzte. Dies geschah im Gebiet Brousses, zwischen Aniane und Puechabon.Als er 2010 seine eigene Domaine mit seiner Frau Sophie gründete, behielt er diesen Weinberg, der sich heute auf acht Hektar erstreckt. Das Paar entschied sich für eine nachhaltige Anbauweise, förderte die manuelle Arbeit und setzte alles daran, dieses Terroir und das Bodenleben hervorzuheben. Jede Parzelle wird sorgfältig bewirtschaftet, und jeder Rebstock wird als eigenständiges Individuum behandelt. Vincent und seine Frau erlernten sogar das Pfropfen, um ältere oder kranke Rebstöcke leichter ersetzen zu können. Auch im Keller verfolgen sie einen naturverbundenen Ansatz, um die Ausdruckskraft des Terroirs durch leuchtende und meisterhaft hergestellte Weine zu fördern.

Über den Wein

The Sang de Papète is a genuine return to roots and a tribute to Sophie Guizard’s grandfather who started this Carignan plot not far from the town of Béziers more than sixty years ago. These old vines are cultivated organically and produce very low yields of concentrated berries, with no more than 15 hl per hectare. Their grapes are hand-picked, destemmed, and then fermented in stainless steel vats with natural yeasts over an extended period. Maturing continues for 24 months in second-fill Burgundy barrels, before the wine is bottled in keeping with the lunar calendar, without fining or filtration.
Produced in very low quantities, Sang de Papète reveals an intense bouquet of black and red fruits, peony, violet, and garrigue. Its powerful character is balanced by a beautiful freshness, resulting in a wine of infinite delicacy that lingers for quite some time on the palate. This wine may be enjoyed while young but can also be aged for up to 10 years in a cellar.

Preisnotierungen des Weinguts Saint-Sylvestre
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Besonderheiten des Weinguts und des Weins

Region: Languedoc

Weingut: Saint-Sylvestre

Farbe: rot

Rebsorten: Carignan
Welcher Wein zum Essen? : Carré d'agneau persillé, Salade de foie de volailles, Beaufort

Appellation: IGP Pays d'Oc

Eigentümer: Domaine Saint-Sylvestre

Fläche: 8 Hektar

Produktionsmethode: umweltfreundlich Mehr erfahren …

Trinktemperatur: 15°

Die untenstehenden öffentlichen Informationen betreffen aktuelle Merkmale des erwähnten Weins. Sie beziehen sich nicht auf einen spezifischen Jahrgang. Achtung, dieser Text wird durch das Urheberrecht geschützt. Ohne Einwilligung des Autors darf er nicht kopiert werden.
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Die Wein-Notierung im Detail IGP Pays d'Oc Le Sang du Papète Domaine Saint-Sylvestre 2018
Durchschnittlicher Angebotspreis für private Käufer + MwSt., Preisangabe für eine Standard-Flasche Entwicklung der Notierung (Format: Flasche) © iDealwine.com S.A. - (Notierung / Jahr)
Aktuelle Notierung des Jahrgangs 2018
25
24
Niedrigster Zuschlagspreis (letzte 12 Monate)
25
Höchster Zuschlagspreis (letzte 12 Monate)
Historie der Zuschlagspreise IGP Pays d'Oc Le Sang du Papète Domaine Saint-Sylvestre 2018
17/10/202425
17/10/202424
17/10/202425
17/10/202424

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