El Enemigo" („der Feind“ auf Spanisch) bezieht sich auf den inneren Kampf, den wir gegen uns selbst führen und der uns prägt. Der Weinberg befindet sich südlich von Luján de Cuyo in Mendoza. Es wird von Alejandro Vigil (Önologe, der in Südfrankreich studiert hat) und seiner Partnerin Adrianna Catena (Historikerin) geleitet. Gemeinsam produzieren sie wundervollen Cabernet, Merlot und Chardonnay.

Alejandro Vigil ist für seinen hervorragenden Cabernet Francs berühmt und bietet uns hier eine Assemblage aus der Rebsorte von der Loire und Bonarda an, der anderen bedeutenden roten argentinischen Rebsorte. Sie entspricht wohl der Rebsorte La Douce Noire, die aus Savoyen stammt. Die alten Bonarda-Rebstöcke gedeihen auf 650 m Höhe in Gualtallary, am Fuße der Anden und südlich von Mendoza. Sie werden im Pergola-Schnitt auf sandigen Böden erzogen. Mit dieser Technik werden die Trauben unter anderem vor der Hitze geschützt.
Im Keller folgt auf die Gärung mit natürlichen Hefen eine 18-monatige Reifung in französischen und amerikanischen Eichenfässern. So entsteht ein Wein mit einer bläulichen Robe und intensiven Aromen von schwarzen Früchten, Gewürzen und frischen Kräutern. Am Gaumen gesellen sich seidige Tannine zu Noten von schwarzen Früchten und Vanille, unterstrichen durch eine schöne Säure und einen langen Abgang.