Sasanokawa wurde 1765 gegründet und ist die älteste Sake-Brauerei in Tohoku im nordöstlichen Japan. 1946 begann die Gruppe mit der Whiskyherstellung, die in den 1980er Jahren mit dem Trend Ji-Whisky einen Aufschwung erlebte. Dieser wurde von Sake- und Shochu-Herstellern vor Ort produziert. Leider entsprach die Qualität nicht immer den Anforderungen. Als der Trend nachließ, stellte Sasanokawa 1998 die Whiskyherstellung am Standort Yamazakura ein. Die verbleibenden Bestände ließ der Produzent reifen und weiter in Flaschen abfüllen. Die vierhundert Fässer aus Hanyu wurden nach der Schließung hierher gebracht, bevor Ichiro Akuto sie wiederum in den Kellern von Chichibu einlagerte. 2015 kündigte Sasanokawa die Eröffnung einer neuen Produktionsstätte in den Bergen von Fukushima an, der Asaka-Destillerie.

Yamazakura ist ein in Japan hergestellter Blend aus vier Malz- und Kornwhiskys die im Bourbonfass herangereift sind. "Yama" bedeutet auf Japanisch "Berg" (die Brennerei Asaka liegt inmitten der Berge von Fukushima) und "Zakura" (Sakura) bedeutet "Kirschbaum", Symbol des japanischen Frühlings wenn er in Blüte steht. Seine Blumen zieren das Etikett dieser Flasche.