2016 wurde dieser aus Grenache und Syrah bestehende Wein das erste Mal hergestellt, nicht weit entfernt von der höchst berühmten Grange des Pères. Jedoch weisen die Weine keinerlei Gemeinsamkeiten auf. Dieser Wein ist sowohl verführerisch als auch ausgewogen und verspricht für die zugleich edlen und robusten Weine des Languedoc eine erfolgreiche Zukunft.
Bei der Betrachtung erscheint die Farbe sehr dunkel. In der Nase werden wir von schwarzen und roten Früchten geleitet, die fast an in Alkohol eingelegtes Obst denken lassen. Am Gaumen zeigen sich feine Tannine und eine wahrnehmbare Harmonie, die mit dem Alter einige konfitüreartige Aromen durchscheinen lässt. Kirschnoten und andere Garriguearomen werden Ihnen nicht entgehen. Diesen geselligen Wein sollte man zu Wurstwaren oder zu einem gegrillten Rinderkotelett genießen. Angenehme und vergnügliche Momente in Perspektive!
Sie können diesen Languedoc einige Jahre im Keller aufbewahren, damit er komplexer wird.