Im Süden Korsikas, zwischen Ajaccio und Propriano, im Taravu-Tal, liegt die Domaine Vaccelli. Die Familie Courrèges gründete sie in den 1960er Jahren nachdem Algerien seine Unabhängigkeit erlangt hatte. Die erfahrenen Winzer, die ein Weingut in Médéa, südwestlich von Algier, besaßen, rissen die alten Reben heraus und pflanzten neue.
Heute umfasst das Weingut knapp 20 Hektar, es werden etwa zu gleichen Anteilen rote und weiße Rebsorten kultiviert: Sciaccarellu, Carcaghjolu Neru, Minustellu, Grenache Noir sowie Vermentino und verschiedene weiße Rebsorten. Eine schöne Mischung aus lokalen Rebsorten also, die durch Grenache Noir bereichert werden. Die Lese erfolgt per Hand und die Rebstöcke sind im Durchschnitt 30 Jahre alt. Das Weingut ist seit 2019 bio-zertifiziert.
Das Familienunternehmen wird von Nathalie und Gérard Courrèges geleitet, letzterer fungiert auch als Kellermeister. Emmanuel Gagnepain ist hier als Önologe tätig. Der aus dem Jahr 1990 stammende, unterirdische Keller des Weinguts ermöglicht eine gute Konservierung. So erreichen die Weine, die zum Teil in Eichenfässern ausgebaut werden, ein schönes Reifepotenzial.

Dieser Mikro-Wein wird in einer Stückzahl von nur 600 Flaschen pro Jahr produziert und repräsentiert die Quintessenz des korsischen Weinbergs. Hier gedeihen die alten Sciaccarellu-Rebstöcke, die heimische Rebsorte der Île de Beauté, gemeinsam mit der Macchia und graben ihre Wurzeln tief in die Parzelle Nr. 174, auf einem nach Norden ausgerichteten Granithang. Der Ausbau im eiförmigen Betontank und in Demi-Muidss ergibt einen rassigen und geschmeidigen Wein, bei dem sich Noten von Himbeere und Sandelholz mit blumiger Frische vermischen. Ein herrlich eleganter und konzentrierter Gaumen wird durch raffinierte Tannine verfeinert und bestätigt den Ruf der Reinheit und Unverfälschtheit dieser Spitzendomaine. Man sollte ihn zehn bis 15 Jahre im Keller aufbewahren.