Charlotte und Thomas haben sich auf das Abenteuer Terre de l'Elu eingelassen, inspiriert von ihrer Leidenschaft für den Anjou Noir und den Chenin. 2008 ließen sich der Ex-Weinberater und die ehemals im Weinbereich tätige Kommunikationsmanagerin im Layon-Tal nieder. Heute, nach etwas mehr als 12 Jahren, bewirtschaftet die Terre de l'Elu etwa zwanzig Hektar nach biologischen Richtlinien. Aus den Rebsorten Cabernet Franc, Grolleau und Pineau de Aunis werden sowohl Weiß- als auch Rotweine produziert. 2019 wird Clos de l'Elu in Terre de l'Elu umbenannt.
Das gesamte Team hat sich der Erzeugung von Qualitätsweinen verschrieben. Dies gelingt durch strenges Entknospen, einen an Rebsorte und Parzelle angepassten Rebschnitt, Bodenbearbeitung, manuelle Ernte und Sortierung, gravitatives Arbeiten im Keller und die Gärung mit natürlichen Hefen. Für die Rotweine werden ganze Trauben verarbeitet und je nach Jahrgang erfolgt der Ausbau in Fässern, Barriques oder Amphoren.
Wir sind stolz, dieses schöne Weingut zu unseren Partnern zählen zu dürfen. Mit seinen feinen, tiefgründigen Gourmetweinen kann es durchaus mit dem Anjou Noir, dem neuen Paradies im Loire-Tal, mithalten.

Dieser Wein des Weinguts Terre de l'Elu eröffnet Ihnen ohne Zweifel neue Horizonte. "Nie war die Welt so groß wie nach Magellans Reise." Eine betörende Nase mit Lakritz und süßen Gewürzen, die das Bedürfnis weckt, zur vielversprechenden Probe am Gaumen überzugehen. Die Tannine sind fein. Der Wein ist ausgewogen und verbindet Reichhaltigkeit mit Leichtigkeit. Man verspürt den Drang, wieder in See zu stechen und sich ein zweites Glas zu gönnen (in Maßen, versteht sich).
Im Laufe des Jahres werden die Weinreben mit größter Sorgfalt behandelt. Die Arbeit ist biozertifiziert. Wenn die Zeit für die Ernte gekommen ist, werden die Trauben manuell geerntet und mit 20-kg-Kisten in den Weinkeller gebracht. Die Ernte wird entrappt, aber nicht gestampft, und wird unverzüglich in Krüge umgefüllt, wo die Gärung erfolgt. Die Mazeration in diesen Behältern dauert fünf Wochen. Hin und wieder werden sie einer manuellen Pigeage unterzogen, um die obere Schicht zu zerstören. Der darauffolgende Ausbau dauert nahezu 20 Monate und erfolgt in gebrauchten Barriques mit Patina, damit nicht zu viel von dem Holz auf den Wein übergeht.
Wir empfehlen Ihnen, diese Flasche mit feinem Fleisch wie Lamm oder Reh zu öffnen. Eine schöne Verkostung!