Die Domaine Berthaut-Gerbet liegt in Fixin in der Côte de Nuits und wurde Ende des 18. Jahrhunderts gegründet. Über sieben Generationen wurde das familiäre Wissen weitergegeben. In den 1930er Jahren wurde das Weingut immer erfolgreicher. Guy Berthaut füllte seine Weine selbst ab und vergrößerte die Rebfläche. Er pachtete neue Parzellen, die als Gevrey-Chambertin Villages und Gevrey-Chambertin Premier Cru klassifiziert waren. Dreißig Jahre später verkaufte er seine Erzeugnisse auch in die Vereinigten Staaten. Seine Söhne Vincent und Denis, ein Önologe, erwarben Flächen in den Appellationen Fixin und Fixin 1er Cru.
2013 vervollständigte Amélie, die Tochter von Denis Berthaut und Marie-Andrée Gerbet (Weingut François Gerbet in Vosne-Romanée) das Team. Sie bringt ihr Wissen ein, das sie sich durch ihr Studium zur Agraringenieurin und Önologin angeeignet hat. Sie fügt den Flächen ihres Vaters einige Parzellen vom Weingut ihrer Mutter hinzu. Heute verfügt die Domaine über eine 13 Hektar große Fläche auf der hauptsächlich Pinot Noir angebaut wird. Die Reben werden mit größter Sorgfalt kultiviert. Es kommen keine chemischen Unkrautbekämpfungsmittel zum Einsatz. Durch die Bearbeitung des Boden können die Rebstöcke die für ihr Wachstum notwendigen Nährstoffe tief aus dem Untergrund ziehen und fördern so das Mikrobiom.
Die Weine zeichnen sich durch Rundheit, einen intensiven Duft und Finesse aus.

Dieser Wein stammt von einer Parzelle, die sich direkt über dem Richebourg befindet. Dieses Climat ist zweigeteilt: Ein Teil der Reben befindet sich in der genauen Verlängerung der Lage Richebourg, die nur durch einen schmalen Feldweg von diesem prestigeträchtigen Nachbarn getrennt wird. Der andere Teil, der über eine Felsterrasse hinausragt, wurzelt auf einem steileren Hang und steinigerem Boden. Die Reben der Domaine stammen von diesem zweiten Teil, der weniger dichte Weine als der Richebourg hervorbringt, deren Textur und Aromatik jedoch ganz auf Finesse und Eleganz ausgerichtet sind. Es ist ein Wein, dessen Profil den besten Grands Crus der Gemeinde gleicht: fein, elegant, rassig und komplex. Dieser Cru, der nach Gewürzen duftet, zeichnet sich durch ausgeprägte Aromen von Zitrusfrüchten und Orangenschalen sowie einer prägnanten Mineralität am Gaumen aus. Seine weiche und feste Struktur erinnert an die Weine des benachbarten Richebourg.
Die Domaine Berthaut Gerbet geht aus einem Zusammenschluss zweier Domaines hervor, nämlich der von Denis Berthaut in Fixin und der der Gerbet-Schwestern in Vosne-Romanée. Die Vinifikation und die Weinberge wurden Anfang der 2010er Jahre von Amélie Berthaut-Gerbet übernommen: Sie erzeugt großartige rassige und bukettreiche Weine mit explosiver Fruchtigkeit. Obwohl der Wein manchmal Aromen von neuem Holz aufweist, sind diese stets perfekt eingebunden und unterstreichen sein großes Reifepotenzial.