Schottland, Isle of Arran. Aktive Destillerie. Eigentümer: The Edrington Group Ltd

Highland Park gehört zur Edrington-Gruppe. Der Malt war lange Zeit ein Geheimtipp unter Kennern und vor allem wegen seiner Verbindung mit The Macallan bekannt. Die Brennerei hat sich diese Verbindung zunutze gemacht, beherrscht die Reifung in Ex-Sherry-Fässern und nutzt sehr schöne Fässer. Das natürliche, kulturelle und geografische Erbe der Insel tat sein Übriges. Highland Park wurde 1798 auf der Insel Orkney gegründet. In dem rauen Klima entsteht ein althergebrachter Malt aus lokal gemälzter und leicht getorfter Gerste. Um die 1980er-Jahre wurde die Flaschenform abgewandelt, aber der Stil blieb bis Ende der 1990er-Jahre erhalten. Highland Park setzt auf Sherry-Noten mit subtilen Akzenten von Jod und Torffeuer die ihm ein quasi mystisches, keltisches Temperament verleihen. Damit trat er vollständig aus dem Schatten. Aufgrund ihrer Geschichte, der konstanten hohen Qualität des Malts und des breiten Angebots ist Highland Park unter Sammlern eine der beliebtesten Destillerien.

Dieser sehr leicht getorfte Whisky aus Schottland, genauer gesagt aus den Highlands, ist ein Juwel der Geschmeidigkeit. Dieser Single Malt Whisky wird bei 40 Grad destilliert und über 12 Jahre in Fässern gereift und entfaltet außergewöhnliche Aromen von gerösteter Gerste, Vanille, Blumen und Pfirsichen. Der Gaum ist rund und geschmeidig, mit einem schönen Ausdruck des Terroirs. Der Destillationsprozess verleiht ihm viel Länge. Er repräsentiert das Savoir-Faire einer ganzen Region und ist eines der klassischsten Getränke dieses Teils von Schottland. Ein großartiger Whisky für LiebhaberInnen von geschmeidigen Nektaren mit einem runden und würzigen Gaumen und leichter Torfaromatik.