Suchen Sie einen Rum, der von einem Familienunternehmen nach traditionellen Methoden hergestellt wird? Dann sind Sie hier genau richtig. Die Familie Seale betreibt die Brennerei Foursquare erfolgreich seit ihrer Gründung im 19. Jahrhundert. Sie befindet sich auf der Insel Barbados im Karibischen Meer. 1883 beschließt Reginald Leon Seale, sich in der Kunst der Rumherstellung ausbilden zu lassen. 1926 gründete er sein erstes Unternehmen, das seine Initialen trägt: R.L. Seale & Co. Damals durfte Barbados seinen Rum nicht direkt verkaufen, er wurde an Abfüller und andere unabhängige Marken verkauft. Der Vater gab die Brennerei an den Sohn weiter, bis 1996 Foursquare dort errichtet wurde, wo sich die gleichnamige, alte Zuckerfabrik und Brennerei befand. Die hier hergestellten Rumsorten werden aus verdünnter Melasse hergestellt, die mit Hefe aus Südafrika vergoren wird. Der gute Ruf von Foursquare beruht nicht zuletzt darauf, dass der Whisky in alten Bourbonfässern reift.

Ein traditioneller Rum aus Saint Philip (Barbados), produziert von Foursquare. Es handelt sich um einen Verschnitt aus Melasse-Rum, der in Column Stills und Pot Stills destilliert wurde. Ein zwölf Jahre alter Rum, der 2007 destilliert wurde – ein Blend aus den beiden in der Destillerie hergestellten Heavy & Light Rums, die in ehemaligen Bourbonfässern reiften. Er wurde im Oktober 2019 von der italienischen Firma Velier mit natürlichem Alkoholgehalt in Flaschen abgefüllt. Eine Zusammenarbeit zwischen Luca Gargano (CEO von Velier) und Richard Seal (Eigentümer von Foursquare). Die Auflage ist weltweit auf 6.000 Flaschen limitiert. Die Flasche verfügt über einen Korkverschluss sowie über eine schwarze Kapsel.