2002 produzierte Jim McEwan, der Brennmeister von Bruichladdich, mit Octomore den am stärksten getorften Whisky der Welt. Mit ihm erweiterte er die Palette der ungetorften (Bruichladdich) und stark getorften (Port Charlotte) Whiskys. Octomore zeichnet sich durch eine außergewöhnliche Konzentration an Phenolen und einen innovativen Ansatz beim Blending und der Reifung aus.

Ein stark getorfter Whisky (167 ppm), der 2008 in der Brennerei Bruichladdich auf der Insel Islay in Schottland destilliert und nach zehnjähriger Reifung in Flaschen abgefüllt wurde. Der Blend umfasst Whiskys, die in Portwein-, Cognac-, Bourbon- sowie in neuen Eichenfässern ausgebaut wurden. Es wurden 12.000 Flaschen hergestellt.