Japan, Hokkaido. Aktive Destillerie Eigentümer: Nikka Whisky Distilling (Asahi)

1934 gründete Masataka Taketsuru die Brennerei Yoichi auf der Insel Hokkaido im gleichnamigen Küstendorf. Im Jahr 2001 wurde der 10 Jahre gereifte Whisky mit 62,2 Vol.-% von einer Jury aus überwiegend schottischen Journalisten und Fachleuten zum „Besten Single Malt“ der Welt gekürt, was für großes Aufsehen sorgte. Seitdem graben die japanischen Whiskys den schottischen, irischen und amerikanischen Whiskys auf dem internationalen Markt zunehmend das Wasser ab. Yoichi war dabei besonders aktiv und brachte viele exklusive Versionen auf den Markt, wie etwa den Yoichi 20 Jahre mit 55 Vol.-% im Jahr 1987, den Yoichi 25 Jahre mit 62 Vol.-% im Jahr 1988 oder den Yoichi 35 Jahre.

Dieser Posten enthält eine Flasche Yoichi (Hokkaidō) und eine Flasche Miyagikyo (Sendai). Beide Whiskys kamen 2017 in den Handel und besitzen keine Altersangabe. Jeder Whisky wurde aus verschiedenen Fässern assembliert und anschließend in karibischen Rumfässern verfeinert. So bleibt der Charakter der beiden Destillerien erhalten, während das Rumfass ihnen eine zusätzliche Süße verleiht.