Die besten Terroirs der Appellation Banyuls im Roussillon gehören zu Mas Blanc. Das Gut befindet sich seit dem 17. Jahrhundert, genauer gesagt seit 1639, im Eigentum der gleichen Familie. Das Anwesen wurde einst von Doktor Parcé verwaltet, einer bekannten Persönlichkeit der Region. Heute hat sein Sohn Jean-Michel die Leitung inne und er produziert seine Weine mit größtem Respekt vor der Tradition. Die Arbeit in den Weinbergen wird daher ebenso sorgfältig durchgeführt wie die im Keller. Die Idee ist, Terroir-Weine zu erzeugen, die die Quintessenz ihrer Böden zum Ausdruck bringen. Deshalb haben sie eine besondere Intensität und ein gutes Reifepotenzial. Sie schmecken sowohl zu klassischen Gerichten wie auch zu schokoladigen Desserts. Weinliebhaber werden sie auch zu herzhaftem Käse, Früchtebrot oder einfach so genießen.

Dieser Banyuls stammt von der Domaine du Mas Blanc. Der Winzer Jean-Michel Parcé hat diesen Wein zu Ehren seines Vaters Dr. André Parcé kreiert – eine lokale Ikone, die viel zur weltweiten Bekanntheit der Appellation beigetragen hat.
Die Erträge werden kontrolliert (18 Hektoliter pro Hektar) und die Trauben werden von Hand gelesen. Bei diesem sortenreinen Grenache Noir handelt es sich um eine Assemblage aus verschiedenen Jahrgängen, die fünf Jahre lang gereift ist.
Diese Cuvée offenbart eine rubinrote Farbe sowie Noten von Mokka, Zedernholz und Zigarre. Am Gaumen präsentiert der Wein eine satinierte, mittelkräftige Textur mit Pflaumen- und Brombeeraromen. Der Abgang ist lang anhaltend.