Die Azienda Cacciagalli liegt in Kampanien im Südwesten Italiens. Die ausgebildete Agrarwissenschaftlerin Diana Iannaccone und Mario Basco, ein Kenner des Terroirs und der natürlichen Weinherstellung, führen das Weingut. Der sechs Hektar große Weinberg ist Teil eines Grundstücks von 35 Hektar. Der Betrieb baut neben Wein auch Kastanien, Nüsse und Oliven an. Der Weinberg liegt unweit des inaktiven Vulkans Roccamonfina. Der Boden ist reich an Mineralien und Kalium, was im Zusammenspiel mit der Topografie ideale Bedingungen für den Weinbau bietet. Die Rebstöcke werden nach biodynamischen Grundsätzen und mit größter Sorgfalt kultiviert. Flächen mit Mischkultur und Wälder umgeben den Weinberg. Die Vinifikation erfolgt auf natürliche Weise, mit möglichst wenig Eingriffen. Schwefel wird nur in geringer Menge zugesetzt. Gärung und Reifung erfolgen häufig in Amphoren. Die Weine werden für ihre große Frische und Mineralität geschätzt.

Der Zagreo besteht aus Finao, einer Rebsorte die auf vulkanischen, sandigen und kalkhaltigen Böden gedeiht. Sie wird so natürlich und mit so wenig Eingriffen wie möglich vinifiziert. Die Mazeration auf Beerenhaut erstreckt sich über zwei Monate in Terrakotta-Amphoren, in denen der Wein anschließend auch heranreift. Bei der Verkostung zeigt sich ein opulenter Wein mit einem schönen Gleichgewicht aus Frische und Sämigkeit. Er offenbart eine milchige Seite und entfaltet schöne Bitterstoffe und Tannine im Abgang. Ein sehr interessanter Tafelwein, den Sie zu asiatischer oder nordafrikanischer Küche (Tajine mit Trockenfrüchten) probieren sollten.