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Barolo DOCG Cappellano
Informationen
Über das Weingut

Das Weingut Cappellano blickt voller Stolz auf eine 150-jährige Geschichte zurück. Diese beginnt mit dem Ururgroßvater des aktuellen Besitzers, Filippo Cappellano. Der örtliche Notar entschied damals, im Alter von 48 Jahren, auf 60 Hektar Fläche sein Weingut zu begründen. Sein Engagement und das seiner Angehörigen, unter ihnen sein Sohn Giovanni, bescherte ihm die Bronze-Medaille auf der Pariser Weltausstellung von 1889. Dann kam Téobaldo, der sich gewissenhaft der Rebenpflege widmete und einen qualitativ hochwertigen Wein produzierte. Der aktuelle Besitzer lässt der Natur freien Lauf und greift bei der Vinifikation lediglich sanft ein. Sein Weingut sieht er als „konservativ“, insofern, dass die Weitergabe alten Wissens und alter Methoden von zentraler Bedeutung ist. Im Weinberg wird nach biologischen Methoden gearbeitet und die Arbeiten im Keller erfolgen mit so wenig Eingriffen wie möglich.

Über den Wein

Als führender Kopf von Barolo, prestigeträchtiges Anbaugebiet im italienischen Piemont, kann sich das Weingut Cappellano einer 150 Jahre alten Familientradition rühmen. Es versteht sich als „konservativ“ und setzt seine Ehre daran sein Know-how und seine Arbeitsphilosophie an die nächste Generation weiterzugeben. Deshalb kennt dieser Barolo solch durchschlagenden Erfolg. Der Anbau der in ihm enthaltenen Nebbiolo-Traube erfolgt nach biologischen Grundsätzen. Dies, in Kombination mit einer idealen Südausrichtung in Höhenlage, garantiert eine optimale Reifung der Traube. Diese wird anschließend mit unvergleichlicher Sorgfalt vinifiziert, dank wenig eingreifender Methoden. So dauern die Gärungen zwei bis drei Wochen und werden durch natürliche Hefen ausgelöst, gefolgt von einem extrem langen Ausbau in großen Fudern. Um den Wein zu veredeln, wird in den Kellern des Weinguts der Akzent auf eine zusätzliche Reifung in Flaschen gelegt.
Nach einer wohlverdienten Lagerung entfaltet der Barolo des Weinguts Cappellano eine granatrote Robe mit orangefarbenen Reflexen. Diese bildet den Auftakt zu einem komplexen und intensiven Bukett, geprägt durch getrocknete Blüten (Veilchen, Rose), getrocknete aromatische Kräuter, Sauer- und Schnapskirsche. Der Gaumen wird durch charakterstarke Tannine und eine reintönige Säure strukturiert, die ein gutes Reifepotenzial und eine unbestreitbare Lebendigkeit garantiert.

Preisnotierungen des Weinguts Cappellano
Hintergrundbild des Weinetiketts
Besonderheiten des Weinguts und des Weins

Region: Italien - Piemont

Weingut: Cappellano

Farbe: rot

Rebsorten: Nebbiolo
Welcher Wein zum Essen? : Daube de sanglier, Osso bucco a la milanaise, Gratin de potimarron, carotte et patate douce

Appellation: Barolo

Klassifizierung: DOCG

Eigentümer: Cappellano

Produktionsmethode: konventionell Mehr erfahren …

Trinktemperatur: 16°

Die untenstehenden öffentlichen Informationen betreffen aktuelle Merkmale des erwähnten Weins. Sie beziehen sich nicht auf einen spezifischen Jahrgang. Achtung, dieser Text wird durch das Urheberrecht geschützt. Ohne Einwilligung des Autors darf er nicht kopiert werden.
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Die Wein-Notierung im Detail Barolo DOCG Cappellano 1980
Durchschnittlicher Angebotspreis für private Käufer + MwSt., Preisangabe für eine Standard-Flasche Entwicklung der Notierung (Format: Flasche) © iDealwine.com S.A. - (Notierung / Jahr)
Aktuelle Notierung des Jahrgangs 1980
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Niedrigster Zuschlagspreis (letzte 12 Monate)
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Höchster Zuschlagspreis (letzte 12 Monate)
Historie der Zuschlagspreise Barolo DOCG Cappellano 1980
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