Château de la Maltroye ist seit 1940 Eigentum der Familie Cournut und liegt in Chassagne-Montrachet. Es erstreckt sich über eine Rebfläche von 13 Hektar, davon 70 % Premier Cru und zwei Hektar in Santenay. Im Keller gären die weißen Trauben in Fässern (mit Aufrühren des Hefesatzes) und reifen anschließend 12 Monate lang. Die Rotweine werden kalt vorfermentiert. Die Reifung in Fässern dauert 14 bis 18 Monate. Die Domaine wird von Jean-Pierre Cornut, einem ehemaligen Luftfahrtingenieur, verwaltet. Die Weine haben eine hervorragende Qualität, sie sind frisch und fruchtig im Geschmack, und haben beträchtliches Potenzial.

Das Château de la Maltroye liegt in Chassagne-Montrachet und wird zu Recht von der Revue du Vin de France als Juwel der Côte de Beaune bezeichnet. Berühmt für seine Weine, die mit Genauigkeit eine edle Säure mit vollendeter Reife ausbalancieren, bietet uns hier das Weingut einen beeindruckenden Bâtard-Montrachet Grand Cru. Die hier enthaltenen Chardonnay-Trauben schöpfen ihren edlen Charakter aus Kalk- und Mergelböden und gedeihen in einem ozeanischen Klima mit halb-kontinentalem Einfluss. Wenige Weingüter besitzen das Privileg sich diesen Grand Cru zu teilen der die 12 Hektar nicht überschreitet. Dem Château de la Maltroye gelingt hier eine höchst edle Version durch Gärung in Fässern und regelmäßigem Aufrühren, so dass eine außergewöhnlich aromatische und geschmackliche Komplexität entsteht. Diese Vielschichtigkeit wird mit dem einjährigen Ausbau im Holzfass verstärkt. So enthüllt dieser für die Aufbewahrung bestimmte Wein eine blassgelbe Robe mit grünlicher Tönung, aus der ein vielfältiges Aromenbukett entweicht. Wir erkennen Noten von frischer Butter, Gebäck, Brioche, Zitrusfrüchten und Schalenfrüchten wie Mandel und Haselnuss. Diese Duftpalette leitet über zu einem fülligen, rassigen und anhaltenden Gaumen, der durch eine eindrucksvoll edle Säure belebt wird.