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Vin de France Pedres Blanques Rié et Hirofumi Shoji 2018(rot)
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Etikette des Weins
Aktuelle Notierung
(Größe 0,75 Liter)
169
    Vin de France Pedres Blanques Rié et Hirofumi Shoji
    Informationen
    Über das Weingut

    Vielleicht haben Sie schon einmal vom Weingut Pedres Blanques im Roussillon gehört. Es wird seit 2017 von einem japanischen Paar geführt, das bereits in der Anfangsphase des Projekts einen Abschiebungsbescheid von der Regionalpräfektur erhielt, welche ihre fehlenden Einkünfte bemängelte. Eine Affäre, die damals die Welt des Weins erschütterte, weil die beiden Eigentümer qualitativ sehr hochwertige Arbeit leisteten. Tatsächlich haben die beiden, bevor sie sich in ihr eigenes Abenteuer stürzten, ihre ersten Erfahrungen in der Branche auf großen Weingütern wie La Tour Figeac, Dominique Derain und dem von Frédéric Cossard geführten Weingut Chassorney gesammelt. Fasziniert von der südländischen Rebsorte Grenache, kaufen sie im Jahr 2017 einige Hektar Reben (3,5 ha). Ihre Böden sind durch Schieferhänge, Granit und weiße Kieselsteine gekennzeichnet. Die Arbeit im Weinberg ist hart, da sie nicht maschinell ausgeführt werden kann. Das Resultat ist jedoch atemberaubender Natur und verdient jede Aufmerksamkeit. Dazu muss man sagen, dass die Verarbeitung im Weinkeller mit minutiöser Sorgfalt und so wenigen Eingriffen wie möglich erfolgt. Die Idee dahinter? Die Trauben sollen ihr heimisches Terroir zum Ausdruck bringen. Schwefel ist also von diesem Gut verbannt, reaktionsträge Gärbehälter werden bevorzugt (Edelstahltanks) und dem Ausbau der Weine wird große Sorgfalt gewidmet. Die Abfüllung in Flaschen erfolgt per Hand mithilfe der Schwerkraft.

    Über den Wein

    Rié und Hirofumi Shoji bewirtschaften eine 3,5 Hektar große Rebfläche im abgelegensten Teil der Appellation Collioure. Der Name der Domaine, "Pedres Blanques" (katalanisch für "weiße Felsen") bezieht sich auf die spektakulären Terrassen, die das Weingut umgeben. Dieser Wein ist ein sortenreiner Grenache, dessen Trauben von einer Parzelle in Collioure stammen, die sich auf einem Hügel mit schiefer- und granithaltigen Böden befindet. Das Ziel des japanischen Ehepaars ist es, so wenig wie möglich in den Prozess der Vinifikation einzugreifen und den Trauben die Möglichkeit zu geben, ihr Herkunftsterroir zum Ausdruck zu bringen. Die Vinifikation erfolgt daher ohne jegliche Zusätze und ohne Zugabe von Schwefel. Die Trauben werden ohne vorher entrappt zu werden eingemaischt und mithilfe natürlicher Hefen vergoren. Der Gärprozess dauert etwa 30 Tage, wobei sich jedoch die Extraktion auf das absolute Minimum beschränkt: Zu Beginn der Gärung erfolgt eine Pigeage, es folgt ein leichtes Umpumpen im Eimer. Die Säfte werden dann durch Schwerkraft in Barriques gefüllt, die bereits benutzt wurden. Die Ausbauphase dauert bis April. Bei der Verkostung sind Aromen von Mandeln, Pflaumen und Zimt zu vernehmen. Die beeindruckende Komplexität des Weins paart sich mit Noten von Tapenade, schwarzen Früchten sowie Umami-Aromen. Der lange Abgang ist ein reines Vergnügen.

    Preisnotierungen des Weinguts Pedres Blanques
    Hintergrundbild des Weinetiketts
    Besonderheiten des Weinguts und des Weins

    Region: Roussillon

    Weingut: Pedres Blanques

    Farbe: rot

    Rebsorten: Grenache
    Welcher Wein zum Essen? Ecrasé de patate douce au lait de coco, Gratin de choux de Bruxelles au lard, Velouté de champignons

    Appellation: Vin de France

    Eigentümer: Rié et Hirofumi Shoji

    Produktionsmethode: natur Mehr erfahren …

    Trinktemperatur: 15°

    Die untenstehenden öffentlichen Informationen betreffen aktuelle Merkmale des erwähnten Weins. Sie beziehen sich nicht auf einen spezifischen Jahrgang. Achtung, dieser Text wird durch das Urheberrecht geschützt. Ohne Einwilligung des Autors darf er nicht kopiert werden.
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    Die Wein-Notierung im Detail Vin de France Pedres Blanques Rié et Hirofumi Shoji 2018
    Durchschnittlicher Angebotspreis für private Käufer + MwSt., Preisangabe für eine Standard-Flasche Entwicklung der Notierung (Format: Flasche) © iDealwine.com S.A. - (Notierung / Jahr)
    Aktuelle Notierung des Jahrgangs 2018
    169
    118
    Niedrigster Zuschlagspreis (letzte 12 Monate)
    187
    Höchster Zuschlagspreis (letzte 12 Monate)
    Historie der Zuschlagspreise Vin de France Pedres Blanques Rié et Hirofumi Shoji 2018
    11/12/2024175
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