Olivier Leflaive stammt aus einer Winzerfamilie aus dem Burgund und hat etwa zwanzig Hektar Rebfläche geerbt. Nachdem er in Reims Wirtschaft studiert hatte, war er zunächst als Künstler tätig, bevor er in den 1980er Jahren in seine Heimat zurückkehrte und dort zusammen mit seiner Cousine Anne-Claude die Geschäftsführung der Domaine Leflaive übernahm. Dann entscheidet er sich, sein eigenes Unternehmen zu gründen, um selbst zu vinifizieren und auszubauen. Er arbeitet mit dem Önologen Franck Grux zusammen, kauft Trauben an und produziert schöne und dazu noch erschwingliche Weine.

In der Côte de Beaune ist das Weingut Olivier Leflaive Eigentümer von 0,5 Hektar Rebflächen, die in dem Climat Les Poruzots Dessus in Meursault, auf etwa 300 m Höhe liegen. Es baut hier Chardonnay an, auf einem sehr mineralischen, hauptsächlich aus Kalkstein bestehenden Boden, mit einigen tonhaltigen Verwerfungen, die reich an Eisen sind.
Als klassischer Wein des Betreibers, zeigt er sich sowohl strukturiert als auch genießerisch und erinnert an frische Haselnüsse, weiße Früchte (insbesondere Birne) und Mirabelle. Sekundärnoten von Butter und Blätterteig lassen auf eine kontrollierte malolaktische Gärung, sowie auf einen Ausbau im Eichenfass schließen (davon 30 % neues Holz). Eine angenehme Spannung verleiht dem Ganzen eine vorzügliche Lebhaftigkeit und der Abgang offenbart sich lang und rassig.
Komplex und strukturiert, gewinnt dieser große Meursault-Wein bei langen Ruhejahren und kontrollierter Temperatur an Milde und enthüllt seine ganze Vielschichtigkeit.