Das Familiengut, heute von Christophe Cordier geleitet, bietet hier diesen Saint-Véran Le Clos, der aus einer Parzellenauswahl entstanden ist. Man muss erwähnen, dass der Winzer Wert darauf legt die Besonderheiten jedes seiner Terroirs zum Ausdruck zu bringen. Dazu behandelt er seine Chardonnay-Reben höchst sorgfältig, indem er sie bedacht beschneidet, den Boden respektvoll bewirtschaftet und Kompost verwendet. In der Kellerei wird das Profil der Rebsorte und seine ursprüngliche Herkunft vollauf respektiert. So wird die Vinifikation mit natürlichen Hefen ausgelöst, die Temperatur der Gärungen wird strikt kontrolliert und der lange Ausbau erfolgt im Holzfass und vor allem mit Feinhefe. Bei der Verkostung präsentiert sich ein Wein den man jung genießen kann. Mit blassgoldener Robe und grünen Lichtreflexen ausgestattet, verströmt er intensive Noten von weißem Obst, weißen Blumen, exotischen Früchten, Zitrusfrüchten, Feuerstein und Trockenfrüchten, wie Mandel und Haselnuss. Wir schätzen besonders sein Gleichgewicht zwischen Mineralität und Geschmeidigkeit, das fabelhafte Verkostungsmomente verspricht. So pass er gut zu Speisen mit Sahnesauce, etwa zu Kalbsragout für die Fleischliebhaber oder zu Fischragout für die, die Meeresprodukte vorziehen.