"Sei der Erste, der den Boden umgräbt, der Erste, der die abgeschnittenen Triebe verbrennt, der Erste, der die Pfähle einsammelt und der Letzte, der erntet.“ Dieses Zitat von Vergil klingt für Henri Darnat wie eine Maxime. Er ist bekannt dafür, als letzter Winzer in Meursault die Ernte einzubringen. Das Ergebnis sind Weine mit einer sehr schönen Reife.
Er versteht es, zu warten. Zu warten, bis die Trauben reif sind, bis die Säfte von selbst gären, bis der Reifungsprozess die Weine entstehen lässt. Die Reifungsprozesse sind das Markenzeichen des Hauses. Ihre Besonderheit besteht darin, dass für bestimmte große Jahrgänge zur Hälfte neues Holz verwendet wird. Dies verleiht den Weißweinen eine intensive Holznote.
2000 übernahm Henri Darnat das seit dem 19. Jahrhundert betriebene Familiengut. Die Weinberge erstrecken sich über die gesamte Côte de Beaune, von Puligny-Montrachet im Süden (weiße Rebsorten) bis Beaune im Norden (rote Rebsorten), über Meursault, Pommard, Volnay... Seit mehr als zehn Jahren überrascht Henri Darnat die Fachwelt immer wieder, insbesondere mit seinen Weißweinen.

Im Jahre 2000 übernehmen Henri und Marion Darnat das Familiengut, das seit dem 19. Jahrhundert von ihrer Familie betrieben wird. Wenngleich die Domaine immer bestrebt war Weine von gleichbleibender Qualität zu produzieren, ist die teilweise holzige Textur eher für die Liebhaber von runden und fülligen Burgundern bestimmt.
Dieser 1er Cru ist einer der bemerkenswertesten der Gemeinde, denn er befindet sich in der Nähe des Dorfes Volnay, in der Parzelle Les Cras, die den 1er Cru Les Santenots überragt und dessen Ähnlichkeit mit den benachbarten Santenots sehr ausgeprägt ist. Seine vermischten Böden, die aus Ton und Kalk bestehen, machen aus ihm den perfekten Kandidaten für Rot- und Weißweine. Als Weißwein bringt die Monopol-Parzelle Le Clos Richemond die inmitten von Les Cras liegt, einen Wein von natürlicher Fettigkeit und mit reichen Aromen hervor, die von einer klaren, steinigen Mineralität im Abgang ausgeglichen werden. Ein ausgezeichneter Wein zu gehobener Gastronomie, den man sowohl zu weißfleischigem Fisch, als auch zu hellem Fleisch servieren kann.