Dieses Weingut, das im Jahr 2001 von Marjorie Gallet gegründet wurde, hat einen sehr bildhaften Namen. Es befindet sich in Montner, im Roussillon, und besteht aus 50 Hektar alten Rebsorten (Carignan, Grenache, Maccabeu und Syrah), die sich durch ihre besondere Fülle und ihren Charakter auszeichnen. Obwohl es in der Region im Sommer sehr heiß ist, werden die Trauben nicht beeinträchtigt. Tatsächlich können die Reben dank des alten Schiefergesteins tief in den Boden eindringen und sich dort „erfrischen“. Allerdings ergibt sich aus dieser mühevollen Arbeit nur eine Produktionsmenge von 15-20 hl/ha. Seit 2008 wird Marjorie Gallet von Stéphane unterstützt. Sie bestellen die Parzellen nach biologischen (Zertifizierung seit 2011) und biodynamischen Prinzipien (2013). Im Weinkeller geht es darum, durch einen einfachen und präzisen Ausbau so gut wie möglich die ursprüngliche Frische der Früchte zu erhalten. Ein schönes und innovatives Weingut, das es zu entdecken gilt.

Segna de Cor ist ein poetischer Name für einen Wein. Er entführt uns direkt in eine kleine Provinz am Mittelmeer, das Roussillon, und lässt uns an körperreiche Saignée-Weine denken ... Suchen Sie diesen Namen nicht auf einer Landkarte: Es handelt sich um das Anagramm von Roc des Anges, dem Namen des Weinguts von Marjorie und Stéphane Gallet, die sich biodnymiaschem Anbau verschrieben haben.
Diese fruchtige und saftige Assemblage, die bewusst als gefälliger und angenehmer Alltagswein konzipiert wurde, zieht das Beste aus den klassischen Rebsorten des Roussillon: Grenache, Carignan und Syrah. Verkosten Sie sie in ihrer Jugend, um die Fülle ihrer fruchtigen Aromenpalette zu genießen.