Le Petit Saint Vincent ist ein Familienweingut nahe dem Dorf Varrains im Herzen der Appellation Saumur Champigny. Dominique Joseph die 12 Hektar große Domaine seit dem Jahr 1990 in vierter Generation. Die Rebstöcke sind relativ alt, die Rebzeilen begrünt und die Trauben werden von Hand geerntet, sobald sie ausgereift sind. Die Mazeration findet unter freiem Himmel statt, während die übrige Vinifikation traditionell erfolgt. Der Wein reift je nach Art und Jahrgang zwischen 6 und 24 Monaten in Zementbehältern oder Weinfässern. Diese Domaine befindet sich gegenwärtig im Prozess der Umstellung auf biologischen Anbau.

Dieses Weingut wurde 1990 von Dominique Vincent übernommen. Es hat eine lange Tradition und wird von Dominique Vincent in vierter Generation geführt. Er kann auf eine umfangreiche Erfahrung auf diesem Gebiet zurückblicken, die er in der Familie gesammelt hat, bringt jedoch seine eigene Note mit ein, die den Weinen zusätzliche Frische und Reife verleiht. Zudem hat er das Weingut auf biologische Landwirtschaft umgestellt. Die Trauben stammen von einem Terroir mit lehmigen Kalk-Böden. Es bringt tiefgründige, komplexe und bekömmliche Cabernet Francs hervor. Es handelt sich um großartige Weine, die Sie zum Essen verkosten oder viele Jahre im Keller aufbewahren können, damit sie ihr Profil verfeinern. Wir empfehlen Ihnen eine Kombination mit gegrilltem Fleisch.