Antoine Arena ist einer der charismatischsten Winzer Korsikas. Als Aushängeschild von Patrimonio produziert er Weine von seltener Präzision. Er leitet das Weingut seit 1980 (ursprünglich 3 Hektar), seit 2004 sind seine Söhne Jean-Baptiste und Antoine-Marie dabei. Der Weinberg erstreckt sich über 14 Hektar, auf denen sowohl rote Trauben (Niellucciu) als auch weiße Trauben (Vermentino, Bianco Gentile und Muscat à Petits Grains für die Süßweine) angebaut werden. Es werden keine chemischen Düngemittel oder Unkrautvernichtungsmittel verwendet; im Keller wird so natürlich wie möglich gearbeitet. Die Philosophie von Arena besteht neben der Beobachtung und Bearbeitung des Bodens darin, jeden Teil ihres Terroirs zu sublimieren; zu diesem Zweck haben sie ein Parzellierungsverfahren durchgeführt. Seit 2003 ist der Weinberg ist biodynamisch und AB-zertifiziert.
Im Keller erfolgt die Vinifikation so natürlich wie möglich, ohne Zusatzstoffe und ohne Schönung. Die Weine dieses Weinguts gehören zur Elite der großen korsischen Weine: elegante, köstliche, präzise Weine mit bemerkenswerter Tanninfeinheit.

Die Geburtsstätte dieses korsischen Bio- und Naturweins liegt im Herzen des Weinguts Arena, einem ursprünglich der Viehzucht und dem Weizenanbau gewidmeten Gebiet, das heute von Antoine Arena und seiner Frau verwaltet wird.
Dieser sortenreine Niellucciu stammt aus biodynamischem Anbau, die Reben werden also keiner Behandlung unterzogen und gedeihen auf einem typisch korsischen Boden zwischen Olivenbäumen und Macchia, der dem Wein seine lehm- und schieferhaltigen Eigenschaften verleiht. Die ursprünglich italienische Rebsorte wird bereits seit Generationen an der Küste der Insel der Schönheit angepflanzt. Dieser köstliche Wein kommt aus einer 1,5 Hektar großen Parzelle mit dem klangvollen Namen Morta Maio, was im Korsischen „Hohe Myrte“ bedeutet.
Die Mazeration in Tanks dauert rund drei Wochen, anschließend wird die Gärung durch indigene Hefen ausgelöst, dann erfolgt der 18 Monate lange Ausbau.
Dabei entsteht ein Wein in dunklem Rubinrot, mit einem Schimmer an Himbeeren und Beerenaromen. Dank der feinen, runden Tannine kann der delikate Tropfen zwischen fünf und zehn Jahre lang aufbewahrt werden. Kombinieren Sie Ihn am besten zu traditionellen Gerichten und Käse aus der Region.