Das Maison Louis Jadot in Beaune ist eines der renommiertesten Häuser im Burgund. Es deckt fast alle Appellationen des Burgunds ab. Es ist heute im Besitz einer vermögenden amerikanischen Familie und die Weine werden unter der Leitung des fachkundigen Frédéric Barnier erzeugt, der für die gleichbleibend hohe Qualität seiner Abfüllungen sorgt. Mit 225 Hektar Rebfläche in 130 Appellationen (an der Côte d'Or, aber auch im Maconnais und im Beaujolais) findet der Weinliebhaber in jeder Preisklasse den gewünschten Genuss... immer mit dem legendären Bacchuskopf auf dem Etikett. Das Weingut bevorzugt traditionelle Methoden: langsame Gärung und langer Ausbau. Chemische Unkrautbekämpfungsmittel kommen nicht zum Einsatz und die Erträge sind streng begrenzt.

Dieser Grand Cru Echezeaux zeichnet sich durch die Kalkböden in idealer Südostausrichtung aus. Für seine Erzeugung setzt die Domaine auf eine Vinifikation der entrappten Trauben in offenen Tanks, die sich über 2 bis 4 Wochen erstreckt. Der Wein wird anschließend 18 Monate lang im Eichenfass ausgebaut. Er ist dafür gemacht, 10 bis 15 Jahre lang aufbewahrt zu werden und besticht mit seinen intensiven Aromen von roten Früchten und milden Gewürzen. Diese Noten machen ihn zu einem schönen Begleiter zu Grillfleisch.