2,5 Hektar des Weinbergs werden biologisch zertifiziert bewirtschaftet (die anderen vier Hektar werden nach demselben Lastenheft bearbeitet). Die Vinifizierung findet auf möglichst natürliche Weise statt, abhängig vom Mondkalender und planetarischen Kalender. Mit seinen mehr als 60 Jahren hat Pierre Fenals dieses Weingut gegründet und beginnt damit die zweite Hälfte seines Lebenswerks. Respekt!
Ein fantastischer Beaujolais! Mit seiner intensiven Nase von reifen Früchten, einer gebändigten Säure und einem 18-monatigen Ausbau in dreijährigen und älteren pièces bourguignonnes besitzt dieser Wein ein Reifepotenzial von 10 Jahren.