François Mikulski gründete mit seiner Frau Marie-Pierre im Jahr 1991 seine Domaine in Meursault. Die Rebfläche erstreckt sich über vier Premier Cru-Parzellen (Les Genevrières, Les Charmes, Le Poruzot und Les Goutte d'Or). Besondere Aufmerksamkeit wird den Rebstöcken gewidmet, die mit großer Sorgfalt und umweltschonend kultiviert werden. Die Weine reifen zwischen 16 und 18 Monaten in Fässern, der Anteil an neuem Holz ist in der Regel nicht größer als 20 %. Die Qualität des gesamten Sortiments ist sehr überzeugend. Die Weine vereinen Fülle, Vielschichtigkeit und Finesse. Weitere Informationen: Lesen Sie den Blogbeitrag zur Domaine Mikulski

Mit Sicherheit werden Sie diese Flasche des Weinguts François Mikulski wiedererkennen, mit ihrem durchsichtigen Etikett und der kreideähnlichen, wie handgeschriebenen Aufschrift. Die beiden ungefähr anderthalb Hektar großen Rebflächen, von denen die Trauben für diesen Wein stammen, sind beide mit 100 % Chardonnay bepflanzt. Eine wurde 1986 angelegt, die andere 2005. Der Unterboden besteht hier aus feinem Fluss-Schwemmland. Beiden liegen an der Grenze zu der berühmten Appellation Meursault, was diesem Wein seine Länge am Gaumen und seine fettige Seite verleiht. Die Rebstöcke werden biologisch bewirtschaftet, auch wenn François und Marie-Pierre Mikulski keine offizielle Umstellung anstreben. Dieser Wein reift 10 Monate in Eichenfässern. Nach dem Ausbau erfolgt ein Abstich in Tanks, wo er weitere zwei Monate reift bevor er in Flaschen abgefüllt wird.