Hier haben wir ein recht neues Weingut aus dem Jura, das sich trotz seiner überschaubaren Größe und seiner Zurückhaltung einen Namen gemacht hat und anspruchsvolle Weinliebhaber aus der ganzen Welt anzieht. Der Japaner Kenjiro Kagami ließ sich im Jahr 2010 in dieser Region nieder, nahe dem berühmten Weingut von Jean-François Ganevat. Seine Weinberge erstrecken sich über eine Hangfläche von drei Hektar. Er produziert Weine, die auf natürliche Weise hergestellt werden, praktisch exklusiv für den Export nach Japan.

In der Welt der französischen Weine gibt es durchaus erstaunliche Persönlichkeiten. Zu ihnen gehört Kenjiro Kagami, ein Japaner, der seit über zehn Jahren am Fuße des Jura lebt. Von dort aus fasziniert er kontinuierlich die Liebhaber zarter Weine. Seine Produkte sind jedoch selten und werden kaum ausgeliefert. Dieser einzigartige Winzer, der seine Ausbildung an den renommiertesten französischen Schulen absolviert hat, war unter anderem Schüler von Bruno Schueller und Thierry Allemand. Der Name „Domaine des Miroirs“ ist treffend gewählt, denn hier hat der Wein den Anspruch, die Arbeit des Produzenten widerzuspiegeln.
Dieser sortenreine Chardonnay stammt von biologisch bewirtschafteten Rebstöcken in Grusse im Zentrum des Juramassivs. Der gesamte Weinbau sowie die Vinifikation erfolgen schwefelfrei. Der Wein zeigt sich äußerst zart und verfügt sowohl über eine schöne Fülle als auch über eine reichhaltige und frische Aromenpalette mit Zitrusfrüchten, weißen Früchten und Blüten. Sein Ausbau verleiht ihm einen schönen Brioche-Geschmack. Ein Juwel, das Sie sich auf keinen Fall entgehen lassen sollten!