Der talentierte Winzer Bernard Dugat erwarb seine erste Parzelle 1973, im zarten Alter von 15 Jahren. Durch den sukzessiven Zukauf von Parzellen in den besten Grands Crus der Appellation, insbesondere in Charmes-Chambertin und Mazis-Chambertin, sowie Flächen in Villages und regionalen Appellationen wurde das Weingut immer größer. Heute gehört der Familie, die laut der Revue du Vin de France in Gevrey-Chambertin eine feste Größe ist, eine Fläche von 10 Hektar. Bernards Sohn Loïc hat das Gut übernommen und repräsentiert die 13. Generation von Winzern in der Familie. Seine Vorfahren versammeln vier Jahrhunderte an Wissen über die Produktion exzellenter Weine.
Sie spiegeln das Terroir von Gevrey wider, aber auch das von Meursault, Pommard, Fixin... Der Betrieb ist seit 2015 bio-zertifiziert. Die Parzellen werden mit größter Sorgfalt bewirtschaftet und die meisten Rebstöcke sind sehr alt (durchschnittlich 65 Jahre). Sie stammen aus massaler Selektion. Die Erträge werden begrenzt, so dass die Trauben eine höhere Konzentration aufweisen. Die klassische und sorgfältig überwachte Reifung im Eichenfass (50 bis 100% neue Fässer) dauert zwischen 14 und 18 Monaten.
Die Weine sind kräftig und spiegeln das Terroir wider, von dem sie stammen.

Bernard Dugat, der in der 13. Generation die Familientradition fortführt, bearbeitet die Weinberge mit burgundischem Savoir-faire und Liebe zum Detail. Das Weingut, das heute biologischen Weinbau betreibt, bewirtschaftet alte Rebstöcke (durchschnittlich 65 Jahre alt). Bei jeder Neupflanzung werden die besten Rebstöcke des aktuellen Bestandes durch eine strenge massale Selektion ausgewählt. Auf externe Klone wird verzichtet.
Dieser Premier Cru der Appellation Pernand-Vergelesses verfügt über eine schöne, dunkle rubinrote Farbe mit intensiven, purpurroten Nuancen, die mit zunehmendem Alter verblassen. In seiner Jugend offenbart er ein kräftiges Bukett mit Aromen von Erdbeere, Himbeere und Veilchen, die sich zu Noten von Unterholz und milden Gewürzen entwickeln.
Dieser Wein wird, wie auch die anderen Weine dieser beeindruckenden Domaine, in den fast 1.000 Jahre alten Kellern der Dorfkapelle von Gevrey-Chambertin ausgebaut. Eine wahre Schatzkammer, in der die kostbaren Weine je nach Jahrgang zwischen 18 und 24 Monaten lagern.
Es wäre schade, diesen Wein mit hervorragendem Reifepotenzial vor seinem zehnten Geburtstag aus dem Keller zu holen.