1880 gründete Joseph Drouhin das nach ihm benannte Handelshaus, aber sein Sohn Maurice war es, der nach dem Ersten Weltkrieg anfing, herrliche Rebflächen rund um Beaune zu kaufen, einschließlich des berühmten Clos des Mouches. Der Neffe von Maurice, Robert, setzte die Bemühungen seines Onkels fort und erweiterte das Weingut um Terroirs in namhaften Appellationen wie beispielsweise Musigny, Griotte-Chambertin, Chambertin-Clos de Bèze, Bonnes Mares, Grands Échézeaux... Als Vorreiter bestimmter Methoden der Vinifikation war er einer der ersten im Burgund, der den sogenannten integrierten Anbau praktizierte: Reduzierung des Einsatzes von Düngemitteln und chemischen Pflanzenschutzmitteln, Begrenzung der Erträge ... Seit 2003 wird das Unternehmen Joseph Drouhin von Robert Drouhins vier Kindern verwaltet. Dieses renommierte Haus in Beaune, mit internationalem Ruf, bewirtschaftet eine Rebfläche von 72 Hektar, davon 26 Hektar für Rotwein und 46 Hektar für Weißwein. Sie erstreckt sich über Chablis (38 Hektar), die Côte de Nuits und die Côte de Beaune (30 Hektar). Im Jahr 1987 übernahm die Domaine auch Rebflächen in Oregon.

Im Jahre 1880 begann Joseph Drouhin, gebürtig aus Chablis, mit dem Aufbau seines Weinguts. Sein Sohn Maurice wurde als négociant tätig. Seitdem wurden sowohl das Weingut als auch die Handelsstruktur erweitert: zunächst in Beaune mit dem Hauptsitz, in Chablis unter der Marke Drouhin-Vaudon, in den Vereinigten Staaten in Oregon und natürlich auch mit den Parzellen, die den Ruf des Hauses begründet haben, darunter Le Clos des Mouches in Beaune. Unter der Leitung von Frédéric und Véronique Drouhin haben sich Weingut und Handelshaus zu einem der besten Unternehmen des Burgunds entwickelt. Alle Flächen werden vorbildlich zertifiziert biologisch bewirtschaftet. Die Erträge werden begrenzt, so entstehen große Weine. Im Keller sorgt ein meisterhafter Ausbau für Geradlinigkeit, Komplexität und Hochgenuss. Ein Haus und ein Weingut, für die man sich gar nicht genug begeistern kann.
Die Weine der Domaine werden seit 1990 alle nach Methoden erzeugt, die dem biologischen Anbau entlehnt sind. Wenig später kamen auch biodynamische Methoden hinzu. Die Trauben stammen aus Massenselektion des Weinguts sowie aus hochwertiger Klonselektion. Die Weine aus Chambolle-Musigny zeichnen sich durch ihre charakteristische Frische und Feinheit aus. Ein unglaublich feiner Wein, der durch die Lagerung noch veredelt wird.